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麺屋鈴春本郷三丁目、水道橋、御茶ノ水/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
本気卍本郷のつけ麺
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2024/12/20 更新
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12/17(火) 19:00頃訪問 19:30頃入店
並び 8人
つけ麺200(醤油・山椒油) 1200円
わさび塩 50円
麺 ◎
スープ ☆
チャーシュー ◎
麺は自家製の平打ちストレート太麺。昆布水。つるりとした喉越し。しっかりとしたコシ。小麦の甘み。そのままでも。藻塩やわさびを添えても。 スープは醤油ベース。山椒油。独特の香り。ピリッとした刺激。アクセント。動物系や魚介系の出汁とは一線を画す、山椒の風味が前面に出たスープ。麺との相性も抜群。 チャーシューは別皿。しっとりと柔らかい大判の豚ロース。鶏チャーシュー。スープや麺と組み合わせることで、多彩な味わい。
また来たい。
ごちそうさま。