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夜の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
本気卍浅草橋のこだわりラーメン
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2025/02/07 更新
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2/6(木) 18:15頃訪問
並び無し
特製小豆島醤油そば 2050円
麺 ◎
スープ ☆
チャーシュー ☆
夜営業。くろ㐂。限定のみの提供。今日は小豆島醤油ラーメン。当然の定時退社。以前の店には2回ほど行ったが新店も限定も初めて。行くしかない。
麺は自家製中太手もみ麺。何種類か小麦をブレンドし、平打ち形状に。もちもちとした食感。小麦の風味。スープとの相性も抜群。スープは、くろ㐂特製の地鶏と鴨から取った清湯ベース。カエシはくろ㐂の醤油ダレ小豆島の蔵の醤油をブレンドした特製。深い旨味と豊かな香り。飲み干せるクオリティ。チャーシューは鶏胸1枚。豚2枚。鴨1枚。鶏むね肉はしっとりとした食感。旨み。豚トロは適度な脂身。火の入り。鴨のワイルドな旨み。
伝統的な製法で作られた醤油の深いコクと、厳選された素材が調和した一杯。こだわりが詰まったラーメン。
ごちそうさま。