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ずっしりのハード系
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2025/07/21 更新
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なかなかあるようでないハード系のパンを求めて、東近江市の「ワイルドキッチン石窯パン工房」に伺いました。
場所は永源寺から少し南下した山の麓。広大な田んぼ空間を超えて脇道に入り、このパン工房以外には何もない丘陵のような位置にあります。車以外では辿り着けません。
扱っておられるのは、ずっしり、しっとりしたハード系で、しっかり粉の味を堪能できる丁寧に作り上げられたパン。おそらく街中にあれば開店前から行列ができるお店であることは間違いありません。
購入したのは、いろいろナッツの量り売りの半分。ゴーダチーズが真ん中にごろんと入ったチーズと表記されたパンの２つ。二人暮らしなのであまり欲張ったことはできないなあと絞り込みました。
早速うちに帰っていただくと、これが絶品。この味を求めていたのだと再認識されます。
金曜発送の通販もされているとのことなので、一度お願いしてみようかなと思っています。
おすすめです。