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石慶二条城前、丸太町（京都市営）、二条/日本料理、海鮮、豆腐料理
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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
驚くほど美味しい鱧の炭火焼き
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2025/08/06 更新
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京都の夏といえば、やはり鱧。
今回は堀川丸太町を西に入って程ない、大宮丸太町郵便局の隣にある石慶さんに連れてきていただきました。
ここでいただいたのが「鱧の炭火焼き」。机に運ばれてきた器も品のよい陶器に盛り付けられており、お店の方にすべてお任せで焼いていただきます。
皮は焦げ目が付いてパリパリで、梅肉と茎をきざんだきざみワサビでいただく鱧の白身は絶品というしかありません。もちろん、湯引きもしゃぶしゃぶも美味しいのですが、これからは炭火焼きを外すことはできないと思ってしまいました。
お店の方の話では、9月いっぱいまでいけるのではないかとのことでした。
当たり前ですが、石慶さんはこれだけではありません。
こだわりがたくさん詰まった自家製「石慶とうふ」も、とっても美味しい。
そのままでも、塩をかけても、薬味を乗せても、どれもトロリとまろやか。
また通わなければらないお店となりました。