ティアラ0416さんが投稿したローズルーム名古屋（愛知/伏見）の口コミ詳細 [食べログ]

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ローズルーム名古屋伏見、大須観音、栄（名古屋）/鉄板焼き、フレンチ、ステーキ

2回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ずっと通いたい大好きなフレンチ

天才的なシェフが考案されたメニューは遊び心があり、毎回訪れる度にどんなラインナップなのかワクワクする(≧∀≦)

この日のメニュー
◇西尾市ハマグリ、北海道産雲丹、大根
◇秋トリュフ、フォアグラ、岐阜県利平栗
◇活オマール海老
◇大府市黒毛和牛ロース、フィレ
◇服部農園栽培米カレー
◇岐阜県飛騨産りんご、バニラ、カヌレ
◇岡崎市和紅茶

華やかな見た目はもちろん、身のふっくらしたハマグリに甘〜い雲丹がたっぷり。
前菜から心を掴まれる〜。
物足りないくらいの量が丁度いい。

スープは斬新な見た目で丸ごと栗の飾りがすごい！(*^o^*)
こんなに美味しいものはあるのかってくらい栗の甘みがギュッと詰まった濃厚な味。
これにまたトリュフがよく合うんだなぁ〜(*´∇｀*)
またリピートしたい。

オマール海老は旨味の詰まったプリプリな身。
エキスが凝縮されたスープが大好き！！

お肉はロースとフィレを半分ずつでお願いしました。
フィレは口の中でとろけるような柔らかい肉質。
フォアグラとの組み合わせが最高すぎる(#^.^#)

それにロースはよりトロッと感がプラスされるので全部フィレでも十分柔らかくて良かった。
と毎回思うけどつい欲張って相盛りでお願いしてしまう。

長久手のパン屋さんで特注の米粉パンもお気に入り。

締めの激辛カレーも必ず頼みます。
お肉と一緒に出てきた安納芋が美味しいと言ったらカレーにも入れて頂けました。

今回のデザートはカヌレにアップルのいい香りが相まって、ひんやりしたアイスがコースの最後に嬉しかったです(*^^*)

味はもちろん、お気遣いやサービスにも癒されました。

雲丹

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フォアグラと栗のスープ

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オマール海老

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牛ロース、フィレ

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鹿

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米粉パン

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カレー

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2023/11/11 更新

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1回目

2022/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

地産地消の素材にこだわった鉄板焼き

エクシブやベイコートを運営しているリゾートトラストの会員制レストラン。
ヴィア白川の2階。
店内でフレンチ料理と鉄板焼きの2つに分かれていて
どちらも地産地消を掲げています。

この日は鉄板焼き。
安心安全な素材にこだわった美味しい料理が食べられるので毎回すっごく楽しみ！

この日のメニュー
◇シェフ原のはじまりの一品
◇愛知県産鰆のミキュイ　キャビアとともに、、
◇活鮑の香草蒸し　
◇伊勢海老　鉄板焼き　アメリケーヌ
◇黒毛和牛フィレ　わさび
◇シェフお任せ　本日の地産地消野菜
◇愛知県産　特別栽培米のご飯物
◇地産地消　季節の果実　デザート

鮑は普段そこまで好きじゃないのだけど、ここで出している鮑は程よい食感と肉厚な身に、噛んだ時のジューシーな旨みがすごいっ(^O^)
ソースの味や調理の仕方が良くて、1個がとても大きいので食べ応えもばっちりです。

伊勢海老は一見食べる部分少なく見えるけど
よく締まった身から出る、海老の旨みをしっかり堪能(#^.^#)
やっぱり海老にはアメリケーヌソースに限ります。

毎回安定に完璧なヒレ肉。
肉を食べた〜って満足感が得られる(≧∀≦)
スッと溶けるような柔らかさと、最高の焼き加減！！

〆には欲張って3種類を少しずつ頂きました。
ローズルーム名物の激辛カレー。
辛すぎくらいの甘味のないサラサラなカレーで癖になる！！(о´∀`о)
ガーリックチャーハンは卵多めのチャーハンって感じ。
卵かけご飯の卵がすっごく新鮮で美味しかった！

さすが会員制なだけあって、美味しくないものを出す事はあり得ないので一品一品クオリティが高く、完璧なサービスも含め安心して食事を楽しむ事ができました(*^^*)

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2023/09/06 更新

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