2回
2024/06 訪問
自分の中での「ソースカツ丼」。「まとい食堂」さんが、やはり一番美味いです。
以前、アベック丼(エビフライとヒレカツ)のソースの味が忘れられず、絶対にあの「ソース」なら「ソースカツ丼」美味いはず、と思い来店。
「ソースカツ丼 1050円」
丼から、はみだしてる。前回も言いましたが、一口目で分かりました。
自分の中の「ソースカツ丼」で、一番美味いです。
前回は、ヒレでしたが、間違いなく、ロースで食べても、ソースカツ丼では、自分の人生の中で一番美味いです。
カツの肉の処理は、オーダー後、厨房で音が聞こえるので、分かります。ブランド豚ではないですが、肉の処理の仕方、衣の付け方、カリカリっとした揚げ方、そして何といっても、このソース。絶妙!! それでいて、ご飯にかかり過ぎていない、ご飯がベチャベチャしない、丁度良いかかり具合。千切りキャベツも丁度良いバランス。どれを、とっても申し分ないです。
お味噌汁・サラダ・壺付けが付いて、1050円なのも、凄い。
これ、伊那谷で食べれば、1600円、軽く超えてしまいます。
「ソースカツ丼の町、伊那谷」で育った自分。何百杯と食べてきた「ソースカツ丼」ですが「まとい」さんが、やはり一番でした。どしゃ降りの中、行った甲斐がありました。
平日、昼のみの営業なので、時間的に厳しいですが、これは是非、ソースカツ丼好きには食べてもらいたいです。
たいへん、美味しかったです、ごちそうさまでした。また来ますね。
ソースカツ丼 1050円
はみだしてる
お肉の厚さ
メニュー(片面のみ)
2024/06/29 更新
2023/11 訪問
「アベック丼」、ソースカツ丼のたれが絶品!!
年内に、行きたいお店に行っておかないと、と思い「まとい食堂」さんへ。
11時過ぎには、入店したんですが、空いている席、カウンターが丁度、一席。やっぱり人気店なんですね。
で、みなさんのレビューに多い「アベック丼」をオーダー。混んではいましたが、皆さん、もう食べてたようで、10分くらいで到着。
ソースのかかった、大きいヒレカツが 3枚に、タルタルソースがのった大海老フライが 1尾。見た目にも圧倒されます。ヒレカツは、柔らかいのは勿論です。オーダーした後に「カンダ(肉たたき)」で、叩いている音が聞こえてきていました。そして、このソースが美味しい。伊那谷育ちなので、ソースカツ丼は、何百杯と、食べていますが、このソースは、生きてきた中で一番、と思えるほど、美味しいです。サラッとしているんですが、ウスターや中濃、遠くで感じる醤油・甘味の配合が絶妙なんです。で、甘すぎず、辛すぎずで、ソースの酸味まで上手く引き出しているような味です。
そして、ご飯の上のキャベツにも、ヒレカツをソースにくぐらせただけのを、のせているので、ご飯もキャベツも、べしゃべしゃしない、理想のソースのかかり具合です。ヒレカツ自体が美味しいのに、この粘土の低いソースがお肉の美味しさを更に引き立てている、そんな感じです。似たようなサラッとしたソースのお店もありますが、「ソースの作り方」と「ソースから引き出す味」では、ここが一番です。
これに、味噌汁・種類豊富な、きちんと作られたサラダ・壺付けが付いて、1000円は大満足です。ご飯も上手に炊けているし、海老もおっきくて食べ応えがあり、美味しいです。人気店な訳が分かります。人当たりの良い接客も申し分ないです。
何百杯もソースカツ丼を食べてきて、探し求めてきた「ソース」の味だったので、自分の中の「ソースカツ丼」ランキングでは、当然一位です。土日祝日休みなので、なかなか来れないですが、次回はアベック丼ではなく、「ソースカツ丼」を食べにきますね。
会計、終わったあとに、平日なのに、外で10人も並んでてビックリしましたけど。
美味しかったです、ごちそうさまでした。
アベック丼 1000円
厚くておっきいカツ アップ
2023/12/09 更新
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「ソースカツ丼」では、自分の人生の中で一番美味いです。
(もちろん、人気メニューのアベック丼も同じソースです)
「ソースカツ丼」好きな方には是非、食べてもらいたいです。
2024/06/29 更新