この口コミは、ララティーナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 4.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP4.5
-
| 酒・ドリンク- ］
信州でも、珍しい ''ラーメン + 山賊焼き定食'' の「山賊焼セット 1485円」お得で美味しい!!
-
山賊焼セット 1485円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258999452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258999452","content_type":"ReviewImage","content_id":258999452,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
サクっとしていてジューシー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258999490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258999490","content_type":"ReviewImage","content_id":258999490,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ラーメン、スープまでも美味しい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258999542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258999542","content_type":"ReviewImage","content_id":258999542,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
セットメニュー(極一部)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258999651 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258999651","content_type":"ReviewImage","content_id":258999651,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2024/08/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
信州 山賊焼き定食 探訪記⑨
山賊がモノを「取り上げる」転じて「鶏 揚げる」から来ている「山賊焼き」。
昔は油が貴重だったので「焼き」にしていたのが、油が海外からも入り安価になったので、ふんだんに使い、今の「揚げ」になったとも言われています。
塩尻市が「元祖」、松本市が「本家」。または、塩尻市が「発祥」松本市が「発展(させた)」などとも言われています。
で、気になる「登録商標」は、なんと「日本食研」さん。
ワイルドなイメージの『山賊焼き』ですが、今では、醤油・味噌などで漬けこんでからの調理の他にも「岩塩や専用のたれ」が付くお店もあり、「外はカリカリ、中はジューシー」であるのはもちろん、手の込んだ料理の一つだと自分は思います。
「女性にも、もっと気軽に食べてもらいたい」と思い『山賊焼き』の美味しさと魅力を、令和の時代にあらためて伝えていこうと始めた企画です。(定食をメインで)
今回は、安曇野 龍門穂高さん。山賊焼セット (ラーメン + 山賊焼き定食) 1485円。これは、お得で美味しいんです。
そう、山賊焼きにラーメンとご飯のセットメニューです。よくある山賊ラーメン (ラーメンに山賊焼きが入ってる...) とは違い、山賊焼きをご飯で食べつつ、ラーメンも食べられるのは、安曇野ではこちらの龍門さんだけ。(松本にも、わずか 1軒のみ...) たいへん貴重なお店です。ですので、混んでいると分かっていても赴くのです、問題ありません。
龍門さんは、ラーメンと定食のセットメニューが豊富です。自分は、この山賊焼セットを好んでオーダーしますが、山賊焼き定食も、昔はあった気がします。(ラーメンセットシリーズも、バリエーション豊富で、悩んでしまう...)
3年くらい前は、この山賊焼セットも、1200円台でしたので、この御時世、多少の値上がりでも、これは、許容範囲。
いつも混んでいらっしゃいますが、今日も、開店時間前には、長蛇の列。数組の後、開店と同時に入れましたが。もう満席。相変わらずの人気店です。
でも、龍門さんは、あれだけ混んでいても、提供早いんです。凄いな～と感心してしまいます。今日も、10分程で着丼です。
龍門さんのラーメンは、実に良い味をしています。鶏ガラで、さっぱりとした味わいなんだけど、奥深いスープで、飽きない味なんですよね～ 懐かしい中華そば、って感じで、尚且つ、ぐびぐびと、スープ飲めるって感じです。
薄切りですが、チャーシュー 1枚はしっかりしているし、メンマ・海苔・刻みネギにナルトっていうビジュアルも食欲をそそります。
そして、肝心の山賊焼きですが、サクっとしていてジューシー。(ジュワって感じかな) 120g くらい。
6切れは丁度食べやすいカットです。このくらいなら、ご飯 プラス、ラーメンでもいける量です。
(ご飯の炊き具合もバッチリ)
レモンスライス、上手く絞って、山賊焼きに。マヨネーズ添えてあるのが、嬉しい。でも、サラダはドレッシングが、かかっていなので、マヨネーズはサラダ用にも取っておかないと。
このくらいの量の山賊焼きは、味変無しでも、充分に美味しく頂けます。ジューシー感は元より、最後までサクッと感を味わえます。
一般的には、ハーフサイズの山賊焼き定食にラーメンが付いた感じですが、先にも述べたように、ラーメンが、あっさりと食べられるので、お腹いっぱいで動けない、ということではなく、満足感でいっぱいになれる、って感じです。
伊那谷からは、塩尻・松本を超えて安曇野の地ですが、こちらの山賊焼きも、まったく負けていません。実に美味い!!
逆に、山賊焼き定食 + ラーメン、を、あちらで増やして欲しいくらいです。
山賊焼き定食だけでも、1500円する、お店がある中、こちらでは、ラーメンまで付いて、1485円。
これは、食べてみる価値ありますよ～。もちろん、他のセットメニューも多く、美味しいので、悩んでしまいそうですが...
美味しかったです、ごちそうさまでした。
いつも、混んでてもスタッフさんが、笑顔なのが、ホント好印象ですね。また来ます。