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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
季節ごとに訪れてみたい素敵な料理、一汁十四菜の「おそうざい定食」
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おそうざい定食 1650円
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おそうざい十一種・小鉢二種
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カリカリ長芋とベビーリーフのマスタードサラダ
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出汁で炊いた鶏と、きのこのみぞれ煮
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メニュー①
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メニュー②
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2024/11/24 更新
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予約必須です。
友人と、11時予約。お店の前には、既に「満席」のお知らせがありました。
カウンターに通されましたが、一番乗り。
二人とも「おそうざい定食」でのオーダー。1650円です。
ご飯、大盛可能です(料金の変更無し、もちろん、二人とも大盛りで)
20分程で、運ばれてきました。
※ 11:30 予約のお客さんで満席になったので、11:00 狙い目かもです。 11:30 までは、自分達だけでしたので。
トレーに添えられた、紙のおしぼりも嬉しいです。
店内入って右側の窓際に「おそうざい定食」の内容が書かれたボードがあります。気付くのが遅く、テーブル席に、お客さんが座っていた為、写真撮影は、控えました。分かる範囲での記載です(間違っていたら、すいません)
<おそうざい十一種>
(上段、左から)
牛肉と、しし唐のねぎ塩だれ
和風ミートオムレツ
焼きサーモンとさつま芋レンコンの煮物
(二段目)
かぼちゃコロッケ
海老 塩焼き
(三段目)
白菜と柿の昆布和え
白身魚のぷりぷり春巻き
さつま揚げとこんにゃくの炊き上げ
(四段目)
ほくほく里芋と洋風ほうれん草のおひたし
かぼちゃのグラタン
白身魚のコールスロー
<小鉢二種>
(左側)
カリカリ長芋とベビーリーフのマスタードサラダ
(右側)
出汁で炊いた鶏と、きのこのみぞれ煮
これだけの「おそうざい」、当然、手間暇を掛けて作られたのでしょう。
どれも、繊細で優しい味わいです。味付が濃い、薄いではなく、素材の良さをそれぞれに引き出して、丁度良い味付けになるよう考えられているお料理です。ホントに、それぞれが美味しいです。
旬の食材や、健康にこだわり、栄養バランスも考えて作られているのでしょう。
実に細かい、素敵な、お仕事をなされています。
ご飯は、気持ち少し、柔らかめですが、この手作りの「おそうざい」に合わせて炊き上げられた感じです。
お味噌汁は、油揚げと大根と刻みねぎ。お出汁もしっかり効いて、こちらも、おそうざいを、際立たせてくれています。
漬物は、野沢菜の浅漬け。信州感ありますね。
これだけ考えられ、丁寧に、手間暇を掛けて作られたお料理。是非、安曇野に来たら訪れてみて下さい。
一汁三菜どころではなく、一汁十四菜。
味わいはもちろんでしたが、お料理の美味しさを食べるだけでなく、視覚でも存分に堪能できるはずです。季節ごとに訪れてみたい素敵な料理でした。
たいへん美味しかったです、ごちそうさまでした。