この口コミは、ララティーナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.7
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 4.7
-
|サービス 4.7
-
|雰囲気 4.7
-
|CP 4.7
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.7
-
| サービス4.7
-
| 雰囲気4.7
-
| CP4.7
-
| 酒・ドリンク- ］
バーで味わう、手作り "おむすび" と "焼き菓子" のランチ。日と宵さん。
-
おむすび デザートセット 900円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298589346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298589346","content_type":"ReviewImage","content_id":298589346,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
おっきい餃子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298589354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298589354","content_type":"ReviewImage","content_id":298589354,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート 焼きプリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298589364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298589364","content_type":"ReviewImage","content_id":298589364,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ランチタイム メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298589379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298589379","content_type":"ReviewImage","content_id":298589379,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ビンテージグラス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298589388 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298589388","content_type":"ReviewImage","content_id":298589388,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ここで右折
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298592081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298592081","content_type":"ReviewImage","content_id":298592081,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
おむすび + 日本酒 の可愛い看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298592088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298592088","content_type":"ReviewImage","content_id":298592088,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2025/05/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
信州 岡谷の味噌蔵 ～喜多屋醸造店さんの味～ 探訪記①
岡谷・諏訪地方で、食事をする時、味噌を使った料理で、ワンランク上の味に出逢うことがある...
店主さんに尋ねてみると「喜多屋さんの味噌を使っています」とのこと...
惜しげも無く教えて下さるのは「喜多屋」さんの味噌の美味しさに自信がある証拠。
そんな「喜多屋醸造店」さんの味噌を使ったメニューを探していく企画です。
初回は、諏訪 日と宵さん。
姉妹での営業。夜は、お姉さんが「日本酒と小料理」、昼は妹さんの「おむすびランチと焼き菓子」の愉しめるお店です。
佇まいは、バーですが、綺麗にリノベされており、以前のスナックの面影は感じません。
(以前のスナックは、31年営業していたそうです)
昼は、正午 開店です。(昼呑みも出来ます)
ランチレビューが少ないですが、おむすびランチも、手作り料理でお薦めです。おかずセット 700円をオーダー。
先ず、おむすびメニューの中から「今週のおむすび・うめ・焼き・こんぶ・おかかチーズ」から選びます。
(説明してくれます)
今週のおむすび "バター胡椒の焼きおむすび" をチョイス。
おかずセットは「焼き餃子」または「ポテトサラダ」ということでしたので、前者で。10分ほどで、餃子以外が到着。
おっきめの "バター胡椒の焼きおむすび" 。香りが良いです。カリカリっと焼けた食感も良いのに、中はふんわりしていて、これは美味しい。クオリティーの高いおむすびです。今、ここで握って焼くので "手作りおむすび店" の味わいを愉しめます。
小さな小鉢に、いっぱいのきんぴら牛蒡も、手作りならではの味。おむすびを進めてくれます。
大根は茎と共に浅漬け。シャキシャキした食感。こちらも良い塩梅です。
そして、豚汁。大根・人参・こんにゃくが厚めに煮てありますが、頬張りやすい大きさです。
油揚げ・牛蒡も美味しく煮えています。
この "豚汁" を一口飲んでみた時の感想が、通常の豚汁よりも "味わい" が、深かったのです。
そこで、お伺いしたところ「喜多屋さんの "雪娘" という味噌を使っています」とのこと。
豚汁の美味しさは、手作りで具沢山なので、勿論のことですが、やはり、こちらのお店も「喜多屋醸造店」さんのお味噌を使われていました。
上手に煮込まれていますが、野菜の美味しさだけではなく、お肉との相性も良い味に仕上がっています。具沢山なのに、それぞれの素材の良さを、味噌が後押ししているかのような味わいです。
じっくり、豚汁を味わっていると、メインのおかずの "焼き餃子" の登場です。
おっきい。しかも、重い。ギッシリとキャベツと、お肉が詰まっています。奥の一個は羽根付き。
(季節ごと、中身も筍にしたり具材を代えているそうです)
たれの小皿も口に近づけないと、落としてしまいそう。
ギッシリ・ズッシリですが、たれを付けても、具材の細かい手仕事の良さが伝わる美味しさです。あと皮の、もっちり感も良いですね。
連休最終日とあって、他のお客さんが来られませんでしたので、いろいろお話を伺いましたが、"焼き菓子" は、妹さんが時間をかけて、作っておられるとのことで、折角ですので、200円プラスの「デザートセット」に代えて頂きました。
今週の焼き菓子は "チャイマフィン" または、"焼きプリン" ということで、プリン好きな自分は、後者で。
固めの焼きプリンですが、これは、プラス 200円の代物ではなく、もっと上位の、お味です。
頼んで良かった。焼きプリンって、自分で作ると結構、たいへんですからね。
フルフル感の残し方と、蒸してからの後が、手間暇が、かかるんです。カラメルソースも、上品な味わいでした。ちょっと高級なスイーツ店の気分です。
カウンターの食器棚の "ビールグラス" に目を惹かれ尋ねてみると、見せてくれたのですが、これは、昭和のビンテージグラスです。これ、今、手に入れようとすると、かなりお高いです。写真撮らせてくれました。これで、日本酒、飲んだら、さぞ美味いだろうな...
そして、店内、カウンターの上部に「本金」さんのロゴマーク。
妹さんは、日本酒あまり、飲めないそうなので、お姉さんのお薦めは、諏訪 五蔵の「本金(酒ぬのや本金酒造)」さんのようですね。
スッキリした味わいと、みずみずしさがあり、キレのある味わいの「本金」さんのお酒。
夜にも伺い、こちらで、手作りの、お料理と共に、飲んでみたいものです。
会計時は、お会計表のミシン目から下の小さい紙を、会計トレーに載せてくれるので、ここでも、バーの気分を味わえます。
場所は、上諏訪駅前の無料駐車場に停めて、出口から左に進みます。
先程の駐車場の建物が切れる辺りを右折して「日本料理 にのまえ」さん方面に向かい歩きます。
その、お隣です。駐車場からは、20メートル以内の距離です。
美味しかったです、ごちそうさまでした。