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蓋が浮いている「ソースカツ丼 1300円」
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見事な "カツの断面" 。脂身は控えめ。
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副菜 4品。具沢山のお味噌汁。
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メニュー一部のみ掲載①
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メニュー一部のみ掲載②
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メニュー一部のみ掲載③
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メニュー一部のみ掲載④
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土日も「日替わり」有。店奥のボードです。
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カウンターは、全６席①
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カウンターは、全６席②
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テーブル・小上がり
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南側入り口(この前に駐車場あります)
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信州 伊那谷 ソースカツ丼 探訪記⑤
伊那谷は、駒ヶ根市と伊那市が、それぞれ「ソースカツ丼」を名物にしています。
2025年に、後継者問題や、あえなく閉店したお店は、伊那谷でも、４軒。
近年の価格高騰で、店により、価格帯の幅が広くなりました。2000円～900円。
平均相場は、駒ヶ根市で、1400円。伊那市で、1300円。伊那谷では、1300円。(2025年末時点)
自分が、好んで食べていた "昭和" の味。
①カリカリに揚げられた "カツ" 。
②ほどよい、ロースの脂身。
③店ごとに違う、特製のソース "醤油・ソース・砂糖のバランスの良さ" 。
④カツをソースに潜らせて、やや茶色がかるくらいの色合い。
⑤千切りキャベツの下のご飯は、ソースがかかり過ぎず、サラサラっと食べられる...
あくまで、自分の好きな "懐かしい昭和" の味わいのお店を紹介する、探訪記です。
今回は、伊那市 竜門さん。
地元民の間では、焼肉のイメージが強いですが、「ローメン」「ソースカツ丼」の二大伊那谷名物も愉しめる、中華料理店です。
ソースカツ丼 1300円。
先ず、カツが大きくて、蓋が閉まらない状態で運ばれてきます。
「蓋が浮いている」状態は、ソースカツ丼好きにとっては、最高のプロローグです。
総重量 1kg越え、ロース 220g、ご飯 380g (キャベツ・紅生姜含む) というスペックは、もはや「並」の域を超えています。
見事な "カツの断面" 。脂身は控えめですので、肉本来の旨味をガッツリ味わえますが、竜門さんは "ソース" が、また美味しい。自分の求める "あっさり" タイプで言ったら、伊那谷でも上位の、お味です。そして、この "カリカリの衣" で、たっぷりのお肉と、ご飯を余すことなく頂けます。
これだけカツが主役級だと口直しが重要になりますが、漬物・小鉢等の副菜 4品が付きます。
そして、豆腐・わかめ・えのきだけ・刻みネギと具沢山の味噌汁。
今日は、根曲がり竹のメンマ風。野沢菜のお漬物。信州の彩りですね。
他に、小松菜、もやし、人参の和え物。沢庵の細切り。
おかず代わりに、ご飯を食べられますので、定食として充分に愉しめますし、追いソースを使えば、380gのご飯を、"たれご飯" としても満喫出来ますので、追いソースは、すぐにかけないで様子を見て使うのがお薦めです。
1300円というリーズナブルな価格で、ロース 220g・ご飯 380g・副菜 4品は、かなりのお店の企業努力が伺えます。
完成度で言えば「ソースカツ丼定食」と言っても過言ではないでしょう。
量的に、メガ盛りのサイズ感も、ありますが、ソースカツ丼・ローメンともに、２倍盛り・３倍盛りもあります。
２倍盛りなら、カツ 440g・ご飯 760g
３倍盛りなら、カツ 660g・ご飯 1140g (単純計算で)
メニューは、一部のみ。伊那谷らしさと、倍盛りメニューの価格を掲載です。
美味しかったです、ごちそうさまでした。