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京都に行く機会があったら絶対行ってみたいと思っていたお店。昆布で巻いたさば寿司が食べてみたかった。ネットで調べたら食事をするにはかなり混んでいるとあり、滞在時間を考え予約しての持ち帰りにした。帰りの新幹線内で食べられるようにした。ただ、ネット予約では、サバが不漁で手に入らす予約できないと表示されていた（涙）。仕方なくそれ以外のお寿司を予約。予約時間に店を訪れると、店頭で注文している人達もあり、待たされた。待っていると目の前にさば寿司が置いてあるのに気がついた。今更変更できるはずも無く、これ以上食べられるわけでもなかったがどうしても食べたくて追加て買った。
それぞれのお寿司の包みは綺麗で食欲をそそる。
新幹線ではやっぱりさば寿司から頂いた。普段食べる鯖寿司に比べて、サバが一回り二回り大きく酢飯の割合が少ない。一切れの半分近くをさばが占めている印象（写真）。食べてみても昆布の味も加わって美味い。値段は張るけど食べてみる価値あり。身の厚いぐじ寿司も見た目も綺麗な箱寿司も美味しかったけどやっぱりさば寿司が最高。ご馳走様でした。