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特製サラダ小
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手前がタチウオの刺身、奥が石鯛の刺身
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自家製からすみ
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卵焼き鰻小
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カジカのから揚げ
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クエの煮付け
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クラゲポン酢
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多分 ごま鯖
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レモンサワー
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杏仁豆腐
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店外観
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店外観
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食べログで気になったので電話をかけたのがきっかけでした
行きたかったのが5月下旬の木曜〜土曜のどこかの夜で、2月1日ごろに電話かけたところ現時点で木曜日の20時半〜の回しか開いてないと言われたのですぐ予約しました
ゴールデンウィーク時期は外したのですが、普通の土日でさえも多分3ヶ月以上前からではないと予約できないので、行く日が決まってある方はなるべく早く予約することをお勧めします
場所ですが、黒崎駅のアーケード街のはずれの方にあります
大きい通りから曲がって、アーケード街のはずれの方に来たなあと思い道なりに歩いていたら、思わず通り過ぎてしまいそうなところにあるので必ず地図で場所をよーく確認してから行くことをお勧めします
黒崎駅からはずっと屋根の下を歩いて行くことができるので、雨が降っていても濡れずに行くことができます
メニューはカウンター席の黒板に書いてあります
その日によって多少違うものもあるそうで、この日は旅行で福岡に来たので、せっかくだからと普段地元では食べない魚をメインに頼みました
【特製サラダ】
野菜の上に醤油ポン酢ドレッシングと、卵が乗っています
この卵が絶品で、小さく切ったハムなどが入っていて、卵単体はかなり洋風な味です
醤油と洋風卵がこんなにも合うなんて！と思った味でした
ドレッシングはサラサラ系ではなくドロドロ系でした
【タチウオの刺身】
あまりにも身が綺麗すぎて食品サンプル！？と言ってしまいました笑
それほどとっても新鮮で、弾力のある食感でとても美味しかったです！
【石鯛の刺身】
さっぱりとしていて少し甘味があり、日本酒とよく合いました
透き通っていた身がとても綺麗でした
【卵焼き鰻小】
中に入っている鰻の量がたっぷりで鰻がジューシーでした
蒲焼のタレの味や、わざと少し焦がしたような味もしました
私は鰻屋でよく“うまき”を注文するのですが、その味を超えてくる美味しさで、ビックリしすぎて日本酒をたくさん飲みました笑
鰻好きな方は絶対注文された方がいいです
【カジカのから揚げ】
カジカ丸ごと1匹を揚げてあります
写真を撮った後、一口台に切っていただきました
身はホクホクで上品でさっぱりとした味、皮はサクサクでとても美味しかったです
皮の味付けはコンビニで売っているイカ天のような、濃い海鮮の味で、レモンサワーやビールが合う味でした
スパイス風味の赤い塩やレモンをかけて食べるとかなりジャンクな味がします
付け合わせの自家製ポン酢で食べると、ジャンクだったはずなのに、さっぱりと上品にいただけて美味しかったです
この自家製ポン酢は醤油がベースで、柑橘の香りがする程度のしつこすぎない酸っぱさでとても美味しかったです！魚介の味や香りを生かしつつ、雑味を消して、旨みだけを残してくれるような味で、このお店唯一無二の味でした
【クエの煮付け】
しつこすぎないちょうどいい甘しょっぱい醤油の煮付けです
ほろほろとした白身で、最初はたんぱくだと思いきや、後からギュギュッと旨みが口いっぱいに広がって、クエってこんなに美味しいんだ！と思った一品でした
量もかなり多かったので食べ応えがありました
お酒に合わせても美味しかったですが、多分白米と合わせてもとてもおいしい一品だと思います
【クラゲポン酢】
とても新鮮でボリボリとした食感でした
特製のポン酢がよく合っていて、ポン酢味なのに日本酒がよく進む味でした
(市販のポン酢も美味しいですが、日本酒にはあんまり合う味だと思ってないので)
箸休めにちょうどよかったです
【多分 ごま鯖】
多分この一品が1番の衝撃でした
鯖って普通は鯖らしい香りと雑味がするはずなのですが、これはそれが一切なく鯖の旨みだけが凝縮されていました
今まで食べて常識だと思っていたものが覆された瞬間でした
こんなに美味しい鯖を食べたのは人生初めてです
鯖というよりマグロの漬けに近いような味でした
(もちろんマグロではないのですが、それくらい鯖の雑味がしなかったです。目隠しした状態だと多分誰も当てられないんじゃないかなって思うほどでした)
多分ごま鯖と書いたのは、「刺身の鯖はないけど漬けならある」と出していただいたものなので、正確なお料理名が分からなかったからです(当時かなり酔っていたのもあります)
【杏仁豆腐】
杏仁の香りはほぼなく、牛乳のゼラチンに近い味でした
レモンソースをかけて食べるので、とてもさっぱりといただけました
レモンソースの方が甘く、味も杏仁豆腐自体よりもこちらがメインなので、オーギョーチーゼリーを食べるときの感覚に近かったです
杏仁豆腐はとてもなめらかで美味しかったです！
かなり酔っていたのであんまり味覚えていなくて申し訳ないです
どのお酒を頼んでも合うように全てのメニューが考えられているお店でした
また、全てのお料理が期待を超えてくるので酒も箸も止まりませんでした笑
2人でたらふく食べ飲みしても18000円ほどだったので、コスパもかなり良く大満足です！
こんなにも九州のお魚が美味しいなんて！と驚きました！
また大将がとても面白い方で、話していてとても楽しかったです！その日のお客さん同士の話を繋いだり、気さくに声をかけていただいて、とても嬉しかったですし美味しいお酒をいただけました！
大将はもちろん、お店の方々は済んだ皿や空いたグラス交換などもとてもスムーズで、丁寧な接客を心がけられていました
「取り分けの替えのお皿ありますからね！いつでも言ってくださいね！」と声かけしてくださるのも嬉しかったです！
こんなに美味しくて楽しいお店初めてです！
旅行の際は是非また伺いたいです
ごちそうさまでした！