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六然資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/居酒屋、日本酒バー
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夜の点数：3.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
気さくなマスターが営む隠れ家的日本酒バー
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マグロのホホステーキ
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鯛のカマ焼き(日替わり)
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じゃこ飯
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お通しのお椀、たこわさび
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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2024/03/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・たこわさび
・鯛のカマ焼き
・マグロのホホステーキ
・じゃこ飯
・筍とホタルイカの小鉢(詳細な名前は失念)
・The rebirth Time machine ouroboros
・光栄菊アナスタシアグリーン無濾過生原酒
・飛露喜 純米吟醸
・かすみロ万純米吟醸うすにごり生原酒
・笑四季センセーション
を注文しました。
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今回はおひとり様セット
(1人用のお椀や小鉢や刺身のセット)
ではなく、気になる単品を選んでみました。
最初に日本酒を冷蔵庫から選んで、
最初の一品を注文。
飲み終えたら冷蔵庫から好きな日本酒を
選んできて開けてもらう〜という流れでした。
支払いはTポイントを500円ほど使用。
現地支払い金額は7200円でした。
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【お通し お椀】
この日はアサリと白身魚のお吸い物。
醤油ベースで、魚介の出汁も効いていて、
このお吸い物だけで日本酒が進みます！
飲み口もまろやか。
飲んだ後にわずかに香る、柚子も最高。
三つ葉も含めて、とても美味しいお椀でした。
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【たこわさび】
焼き魚系が時間がかかるので…と
最初にオススメされた料理です。
ぶつ切りのタコひとつひとつが大きくて、
食べ応え◎
新鮮でプリプリっとした食感で美味しいです。
仕入れにはこだわっているそうで、
市販のたこわさび食べても満足できないだろうな
と思うほど美味しかったです。
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【マグロのホホステーキ】
マグロのホホステーキの上には
醤油を垂らした大根おろし。
見た目は洋風ですが、しっかり和風な味です。
低温調理器を使用していて、
火の通り加減が最高です！
身がぎゅっと締まっているのに、
口の中でほろほろと解けます。
箸で切れる絶妙な硬さで焼かれていて最高。
マグロ独特の臭みのような匂いもなく、
口の中に残る海鮮の特徴的な
磯臭さのようなものも無く、
とても美味しかったです！
トマトはとても甘くてジューシー、
ズッキーニは歯応えがあってたまりません！
提供には時間がかかるので、
最初に注文するのがオススメです。
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【鯛のカマ焼き】
この日のカマ焼きは鯛でした。
提供されたときからとてもいい匂い。
塩のシンプルな味付けが美味しいです！
こちらも海鮮独特の嫌な匂いも無く、
お酒がよく進む最高のおつまみでした。
こちらも提供には時間がかかるので、
最初に注文するのがオススメです。
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【筍とホタルイカの小鉢】
期間限定メニュー。
ホタルイカって苦いと思っていたのですが、
全く苦くなく、柔らかくて甘くて、
とても美味しかったです。
浸かっている出汁(?)が飲んだ後に飲むと
とても身体に沁み入って、
これがたまらなく幸せ。
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【じゃこ飯】
シメの一杯。
たくあん、大葉、じゃこという、
とてもシンプルな構成ですが、
混ぜて食べると飲んだ後には最高のシメです。
じゃこの食感とたくあんの塩みがたまらない！
後からふわっと香る大葉も最高。
とても美味しかったです。
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【日本酒】
日替わり。生酒が多いです。
飛露喜は表にまだ出て無かったのですが、
たまたま開けても良いと言われたので、
最初の一杯いただきました！
日本酒の銘柄あまり知らないもので、
直感で選んだものばかりですが、
ウロボロスと光栄菊が特に美味しかったです！
こういうお酒との出会いがあるのは、
日本酒バーならではなのでとても嬉しいです。
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【アクセス】
地下鉄南北線すすきの駅から徒歩5分ほど。
ノルベサ(観覧車)ビルの裏側、
通り一本挟んだ向かい側のビルの4階です。
飲み屋さんが沢山並んでいる中の、
こじんまりとした一軒なので、
看板を見ながら入りました。
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マスターがとても気さくな方で、
オススメのお酒を教えてくださったり、
すすきのエリアでオススメの
日本酒を取り扱っている他店や、
酒屋さんなど色々紹介していただきました。
他のお客さんも優しい人が多く、
日本酒好きには本当にたまらないお店でした。
取り扱っているお酒もどれも美味しく、
お料理もこだわって作っていると感じました。
店内も素敵な佇まいです。
思わずもっとおしゃれな服を
着てくれば良かったと後悔するほど。
時期によって入荷したお酒や食材などは
公式Instagramや公式X(Twitter)に
載せているとのことなので、
気になる方は事前にチェックがオススメです。
こちらはお盆も年末年始も営業、
その時期が過ぎてしばらくしてから
少し長めに店を閉めているそうです。
夜営業は22時までとすすきのエリアでは
少し早めに閉めるほうだと思いますが、
なんとお昼から営業されているので、
休日の昼飲みにも最高です！
映画を観た後や、1人で飲みたいときは
是非ここでしっぽり飲みたいと思いました！
次はどんなお酒に出会えるのか
今からもうすでに
楽しみで仕方がありません笑
ごちそうさまでした！