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チャーシューが分厚い✨上には生姜が乗っていました
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モチモチ中太縮れ麺✨
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札幌ラーメン「すみれ」の味を受け継ぐ、味噌ラーメンの名店です。
平日にも関わらず、20人ほどの大行列！人気店であることがよくわかります。
店頭には、「当店の味噌、醤油はとても濃厚で濃い味なので好き嫌いが分かれます！」との張り紙が…
どれほど濃厚なのか、食べれるだろうか…と少し不安になりつつ、この行列に期待が高まります。
注文したのは、
▪️味噌ラーメン ¥1,150
デフォルトのトッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ、メンマ、細かく刻まれたお肉。
チャーシューの分厚さにびっくりしつつ…まずはスープを一口。「うわっ！濃厚✨」と笑みが溢れる美味しさ✨
麺は黄味がかったモチモチ中太縮れ麺。スープがよく絡みます。
スープの表面には油がたっぷりで、スープも麺も常に熱々！火傷注意です。
さっと炒められたであろうもやしはシャキシャキ！
チャーシューは分厚くて柔らかくてホロホロ✨
こんなに美味しい味噌ラーメン、なかなかありません✨
途中からは卓上のお酢をかけてさっぱり味変し、最後までとても美味しくいただきました✨
席に案内されるときには、さっと「これをお使いください」と荷物入れを出してくれ、ラーメンを提供するときには「ゆっくりお召し上がりください」と言ってくださり、店員さんの対応もとても良かったです♪
次は醤油ラーメンも食べてみたいですが、味噌が美味しすぎてまた味噌ラーメンかなぁ…
また来ます✨