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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
行列するのも納得の豚つけ麺
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味玉豚つけ麺
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〆ご飯
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卓上
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配膳
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2024/06/12 更新
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6月12日(水)10時25分到着。
一番乗りで、開店してすぐ満席となり、
食べ終わって店を出る時には待ち8人。
「味玉豚つけ麺(並)」
を注文☆
麺は極太ストレート麺です。
固くてゴツゴツとした食感です。
噛み切るのが少ししんどいくらい固いです。
そのまま食べても美味しいくらい、
小麦粉の旨味がよく感じられます。
つけスープは濃厚な豚骨味です。
少し強めの塩気が、
豚骨の旨味を引き立てています。
こってりとしていて重量感のある味わいですが、
しつこさや脂っこさは感じられません。
チャーシューは分厚い豚バラロールタイプの物が
1枚入っています。
分厚いので固さはありますが、
口の中で脂が溶けて、
豚の旨味が充分に感じられます。
味玉は味付けは控えめですが、
玉子の旨味とつけスープとの相性が
とても良いです。
その他には麺の上に大葉が乗せられていて、
つけスープには葱が添えられています。
最後に〆ご飯が付いてきます。
少量のご飯の上に梅干しが乗せられており、
出汁スープも入っています。
つけスープを入れて食べるのですが、
出汁スープがスープ割り代わりになり、
なかなか考えられているなと思いました。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、
席数はそこそこあります。
白を基調としたスタイリッシュな内装です。
入口近くには製麺室が併設されています。
店員さんの接客はとても丁寧でした。
極太で存在感のある麺と、
それに負けない濃厚なつけスープは
とても美味しくて、
行列するのも納得です。
ご馳走さまでした！