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昼の点数：4.0
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.0 ］
背脂煮干中華そば 決してしつこくない味
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2024/03/10 更新
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坂本龍一トリュビュート展の帰りに訪問。
日曜日の12時過ぎ。待たずに座れました。
食券を買い、セルフでお水、そして珍しくおしぼりも自由に使えました。
新潟燕三条系ラーメンを食べたのは初めて。
新潟には5大ラーメンがあるらしく、そのひとつ。
背脂たっぷりのスープとうどんのようなもちもち太い麺。食べ甲斐がありました。
洋食器生産で有名な燕三条。その職人さんたちの腹持ちを持たせるために生み出されたラーメンみたいです。
食券は
背脂煮干中華そば 850円
味玉 120円
そして、
あぶライス 180円。
ご飯の上に、背脂。甘辛い醤油ベースのタレ。
写真にある通り、「背脂補給は元気の源」
背脂、決して脂っこくなく、ラーメンの汁は全て飲んでしまいました。
ラーメン、ライスともに
元気を頂くお食事でした！