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四ツ谷駅から徒歩10分ほど
小岩のkeymaがkeynoteとして移転リニューアル
平日19時の訪問
知人の予約枠で同行させて頂きました
看板などなく扉にInstagramのQRが貼られているだけの為やや分かりにくい入口ですが
店内はとても綺麗で広々
おかませコース22000円のみの提供
ドリンクは1杯300円〜とかなり格安
あのお酒がこの値段でいいの！？となること間違いなし
コースは豪華な雑炊から
すっぽんとフカヒレの旨みが存分に味わえる1品
1品目からオカワリをくださいと言いたくなる堪らない美味しさ
この後に期待大
続いて盛り合わせ
マグロ酒盗クリームチーズ数の子がイチオシ
癖になる美味しさ
キハダマグロの醤油麹もねっとり旨みが濃縮されていてとても好みでした
続いてすき焼きクレープ
シュンギクの鮮やかなクレープ生地を巻いて頂きます
甘みたっぷりなオカズクレープ
ホタルイカのグラタン
ほたるいかが食材の中で1番好きというシェフの渾身の1品
とろっと甘い雲丹も美味しいですが
雲丹の旨みがが霞む程にほたるいかの旨味爆発
この日のno.1でした
ジャンボマッシュルームと大山鶏の薪焼き
お店に入った時から薪の香りが漂っていましたが遂に登場
生胡椒と玉ねぎのソースがとても美味しく少しピリッとくる感じが食欲をそそります
お米が欲しくなる味
続いて麺類
セコガニのトムヤムカッペリーニ
上にはライムのしめ鯖
爽やかな味わいでサラッと頂けます
お魚は鰆のフリット
行者にんにくのソースが非常においしい
鰆はカリッとふわふわ軽い食べ心地
鶏白湯しゃぶしゃぶは出汁がたまらなくおいしい
飲み干したい美味しさ
これまたお米が欲しくなる味
ここでやっと白米の登場
ご飯のお供８種類でお米を存分に味わう
そしてさらに炊き込みご飯の登場
鰤と三葉、生姜ベースのご飯
美味しくないわけが無い
1杯目はそのまま
2杯目は先程のしゃぶしゃぶの出汁をかけてお茶漬けに
これを待ってた！と言わんばかりに大歓喜
おいしいご飯にお出汁の旨味が加わり最強のお茶漬けの完成
毎日これがいいそんな美味しさ
デザートはいちごのティラミス
ベリーのアイス添え
食感も楽しく優しいデザート
最後にハーブティーと桜のマドレーヌ
焼きたてのマドレーヌはサックリ
口の中でジュワッと甘みが広がり締めに最適
さっぱりハーブティーもとても美味しかったです
お腹いっぱいなのにしんどさもなく気持ちよく頂けました
いつになるかわかりませんがまた絶対に再訪したいお店でした！
ごちそうさまでした