MiK.さんが投稿した鉄板焼雅銀座（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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鉄板焼雅銀座新橋、内幸町、汐留/鉄板焼き、ステーキ

1回

夜の点数：4.7
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2026/02 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

じぶんへのご褒美に訪れたい豪華鉄板焼き

新橋駅から3分ほど
平日20:00の予約訪問

雅コース

サーロイン湯引き
さっと湯引きされたサーロインは余分な脂が落ち
とろける口当たり
胡麻のコクに柚子の爽やかさと七味の余韻が重なって1品目から期待値を超えてきました

牛の生ハムと柿
しっとりとした牛の生ハムは塩気がまろやか
柿の甘さとの相性も〇

スモークサーモンのマリネ
紅くるり大根のみずみずしくシャキッとしたほのかな甘みとスモークサーモンのとろける脂と燻製の香り、素揚げのケッパーがアクセントとなり奥行きのある味わい

鮪のタタキ

表面をさっと炙った鮪は香ばしさの奥に赤身の濃厚な旨みがあり中はしっとりレアでとろける口当たり
アボカドピューレがコクを添え甘酢あんのやさしい酸味が全体を引き締める
バランスのとれたひと皿

大伊勢海老の鉄板焼き
ぷりっと弾ける食感と濃厚な甘み
噛む度に甘みが増します
エビの殻の濃厚な旨みが凝縮されたアメリケーノソースは海老のコクをさらに引き立てます
卵黄みたらしあんの和風ソースはまろやかであまじょっぱい箸の止まらなくなる味わい

フォアグラのソテー　
ホワイトバルサミコと金箔ソース

表面はこんがり香ばしく中はとろりと濃厚
ひと口食べるとコクとじんわり溶け出す脂の甘みが贅沢
合わせていただくパンデピスはスパイスの香りとほのかな甘み
シナモンやクローブの余韻がフォアグラの深みを引き立て大人の味わい

サーロインとフィレステーキの盛り合わせ　
サーロインは脂の甘みがとろける王道の美味しさ
フィレは驚くほど柔らかく赤身の旨みが上品に広がる
山葵、塩、ガーリックチップ、鬼おろしポン酢と味のバリエーションも豊か
超贅沢食べ比べ

黒毛和牛しぐれ煮とご飯 /ガーリックライス
〆にはガーリックライスとニンニクが苦手だったり臭いが気になってしまうという方に白ご飯としぐれ煮から選べました
どっちも美味しそうで友人とシェア

ガーリックライスニンニクの香ばしい香りがふわっと立ちのぼり
一口食べると旨みがガツンときます
パンチのある味わいが後引く美味しさ

しぐれ煮はほろっと柔らかく甘辛い味付け
生姜が効いていてキリッと引き締まっており
白ご飯との相性抜群
しじみのお味噌汁もホッとする美味しさ

デザートにはフレンチトースト
じっくり時間をかけてカリッと焼かれており
中はふわっと柔らかく甘さは控えめですが上からかけた蜂蜜の甘さが引き立ちます
これまで食べてきたフレンチトーストで1番好きかも！と思いました
バニラアイスの冷たさとフレンチトーストの温かさの組み合わせも最高
ベリーソースの酸味もいいバランスでした

お腹いっぱい大満足コースで
自分へのご褒美にまた訪れたいお店の仲間入りです

ごちそうさまでした

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お店からの返信

鉄板焼雅銀座

2026/02/16

この度はご来店、そして心のこもった素敵な口コミを誠にありがとうございます。
大切なお時間に雅コースをお選びいただけたこと、大変光栄に存じます。サーロインの湯引きからデザートのフレンチトーストまで、一皿一皿を丁寧に味わい、細やかに表現してくださり、料理人・スタッフ一同感激しております。特に伊勢海老やフォアグラ、サーロインとフィレの食べ比べ、〆のお食事やデザートまでご満足いただけたとのこと、何よりの励みです。
お連れ様とシェアしながらお楽しみいただけたご様子もとても嬉しく拝読いたしました。
「自分へのご褒美にまた訪れたい」とのお言葉に恥じぬよう、今後も期待を超えるひとときをご提供できるよう努めてまいります。
またお会いできます日を心よりお待ちしております。
この度は誠にありがとうございました。

2026/02/14 更新

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