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福太郎 本店近鉄日本橋、日本橋、難波（南海）/お好み焼き、鉄板焼き、ステーキ
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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ふわトロ食感が印象的な道頓堀お好み焼き
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2026/02/01 更新
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京セラドームでのライブ終わり、21時過ぎに訪問。日曜日でも夜遅くまで営業しているのはありがたい。道頓堀という立地もあり、到着時点で7組待ちでしたが、店内の名簿に名前を書いて待つスタイルで、30分ほどで入店できました。
福太郎は道頓堀を代表するお好み焼き店の一つ。観光客も多い人気店でありながら、目の前で一枚ずつ焼き上げるスタイルを守っており、回転の良さと品質のバランスが取れている点が、長く支持されている理由だと感じます。
焼き場を眺めていると、生地は想像以上にしゃばしゃばとしており、一般的な関西風のお好み焼きというより、どこか広島風を思わせる焼き方。生地を薄く広げ、その上に具材を重ねていくスタイルで、粉でまとめるというより、具材や出汁の味を引き出す作り方に見えました。上の具材に火が通ると追加で生地を流してから返し、さらに蓋をして蒸し焼き。これがふわトロの食感を作る秘訣と感じました。
今回注文したのは、お好み焼きの中でも一番人気というトリプル玉焼。具材は豚バラ、エビ、するめいかと王道の組み合わせ。あわせて期間限定の牡蠣バターもお願いしました。
まず提供された牡蠣バターは、小ぶりながらも15粒ほどの牡蠣が入り、バターの香りにポン酢の旨み、紅葉おろしのほどよい辛みが加わります。シンプルながら牡蠣の旨さがよく引き立っており、箸が進む一品でした。
続いて供されたトリプル玉焼は、ひと口目から分かるほど生地がふわトロ。この食感は関東ではなかなか味わえず、大阪の粉もん文化を実感します。甘めのお好み焼きソースがたっぷり塗られ、生地に効いた出汁の旨みと合わさる味わいは格別。
生地自体は軽やかですが、具材がしっかり入っているため、食べ終わる頃にはきちんと満腹感も得られます。ふわトロ食感と満足感を両立している点は、この店の強みだと感じました。
ライブ後の遅い時間帯でも安心して立ち寄れる利便性と、道頓堀の人気店らしい安定した美味しさ。観光地の有名店でありながら、焼き方や生地、味づくりにきちんとした個性があり、満足度の高い一軒でした。
大阪らしい粉もん文化を体感できるお好み焼きとして、また機会があれば再訪したいお店です。