4回
2025/07 訪問
ちょっぴり季節を感じさせるランチの『リストランテ シエロ』さん
2025/07/21 更新
2025/03 訪問
津山市で超オシのお店『リストランテ シエロ』さん
R7年3月9日11:30(要予約)
7ヶ月ぶりに『Ristorante CIELO』さんにお伺いしランチ(4000円)をいただきました。
【飲み物】
○生姜ジンジャーエールソーダ(700円)
【前菜】
○里見農園平飼い卵とじゃが芋のフリッタータ
○無農薬人参ラペ
○ ビーツの柿酢マリネ
○地野菜の蜂蜜&レモンドレッシングサラダ
○穴子とふきのとう·津山小麦のゼッボレ
【パン】
○津山小麦の自家製パン
フォーカッチャ お芋のパン
【パスタ】
○天然アオオハタとオリーブ· ターサイのトマトソース 有機スパゲッティ
【メイン料理】
○津山黒豚肩肉の自ワイン煮込み
【リゾット】
○吉備中央町ノリランカ農園はざ干し熱成はつしも米
色々な春キャベツのリゾット 吉田牧場コダカ
【デザート＆コーヒー】
○蒜山イルリコッターロリコッタと蒜山耕藝きなこティラミス
○小林芳香園美作番茶の香り キャラメルジェラート
⭐⭐⭐地元の食材をふんだんに使った繊細な料理を大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥️流石グリーンスター(^q^)(^q^)
⭐⭐⭐地元岡山県の超有名なチーズ工房の熟成パルミジャーノやリコッタが料理に使われていて大変美味しく幸せな気分になって食事ができました♥♥♥♥♥
⭐⭐⭐⭐都会では考えられない程の超コスパ感のあるレストランで我家の超オシです。
2025/03/10 更新
2024/08 訪問
我家イチオシのイタリアン『Ristorante CIELO』さん
R6年8月6日12:30(要予約)
鳥取の青梨ゲットの帰り途久々に『Ristorante CIELO』さんにお伺いしました。
【飲み物】
○ジンジャーエール
【前菜】
○津山産もち麦とビーツ柿酢マリネ
・見た目も紅が美しく食感も良く大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥
○山城農園のアスパラガスと平飼いの卵のキッシュ
・ふわふわで味・食感よく大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥
○シチリア風鰯のオーブン焼き？ 里見農園の人参ラペ
・鰯が少し塩味が強いようにも思われたが大変美味い！！
・無農薬・有機栽培の人参ラペあっさり味で大変美味しい！！
○ジャガイモと発酵塩レモン風味のポテトサラダ
・旨味のある清々しい酸味が癖になる大変美味しいポテサラでした♥♥♥♥♥
【自家製パン】
・料理が美味しく、ソースまでいただくのにぴったり！！
【パスタ】
○あさりと夏野菜のトマトソース
・あさりの旨味にオクラとのとろとろ感とトマトのさっぱり感が相まって、諄さ無く大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥
・特に麺自体の味と火の通り加減が絶妙の食感とソースの絡み具合が素晴らしい♥♥♥♥♥
【メイン】
日笠さんの津山黒豚のポルペッティ
・食感の違う挽肉を合わせた揚げ？肉団子に旨味ある軽めのトマトソースの煮込が大変美味しくお腹に入りました♥♥♥♥♥
【リゾット】
○吉備中央町のノリランカ農園のやまびこ米 反田さんの自然栽培の牛蒡のリゾット
・特に香りの良い牛蒡とお米との食感を楽しめ、リコッタホエイの味付けがコースの締めにピッタリでホッとした満足感が味わえて以前から大好きです♥♥♥♥♥
【小さなデザート】
○蒜山イル・リコッターロ リコッタのティラミス
○キャラメルと木次牛乳のジェラート
○コーヒー
・機会ある毎に買い求めているイル・リコッターロのチーズが使われてていて、味・香り・口溶けの良さ超最高でした♥♥♥♥♥
・キャラメル味のジェラートも癖になりそう！！ティラミスによく合ってる♥♥♥♥♥
・コクがあってたいへん美味しいコーヒーでした♥♥♥♥♥
⭐⭐⭐地元の食材で大変美味しい料理を提供してくださる、都会では考えられない程の超コスパ感のあるレストランで我家の超オシです。
2024/10/30 更新
2023/09 訪問
大ファンになった凄いお店『リストランテ シエロ』さん
R5年9月3日11:30 (要予約)
数年前からお伺いしたくは思っていましたが、シェフは地の素材を活かした料理や狩猟の免許を取られジビエ料理に取り組まれている素晴らしい料理人あり、マダムはパティシエかつシニアソムリエであるグリーンスター獲得のお店と言う事もあり、なぜか敷居が高そうな感じがしてて、コロナ禍からは予約オンリーにもなっていて、お店の前の通りを何十回となく通り過ぎてしまっていました。
今回は勇気を持ってお伺いしてみました。
ランチコース 3500円 (税込)をいただきました。
【飲物】
○すだちジンジャエール550円 (税込)
【前菜】
○茄子のカーポナータ
○コールラビの冷製スープ
○自家製ジューンベリー柿酢のビーツマリネ
○瀬戸内産鰯のベッカフィーコ
○里見農園の平飼い玉子とジャガイモのフリッタータ
【津山小麦の自家製パン】
○ホーカッチャ ポテトパン
【スパゲッティ】
○天然的鯛と空芯菜シチリア産ケイパートマトソース 有機スパゲッティ
【メイン料理】
○石見ポークバラ肉のボッリート
畑のホースラディッシュソース添
【リゾット】
○吉備中央町ノリランカ農園の熟成はざ干しハツシモ米、反田さん自然栽培ごぼうのリゾット
【小デザート】
○蒜山イル・リコッターロリコッタのクレームダンジュ スモモソース添
○一滴農園のゴールドフィンガー
【Caffe】
※どのお料理も大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥
鰯のベッカフィーコやパスタの絶妙な茹で加減や味香り豊かなリゾットや『イル・リコッターロ』さんのチーズ使ったデザートは私好みで大変美味しくいただく事ができ大感激しました。
地元の食材を巧みに活かして調理されていて、また食器も地元産の物を随所に使われているみたいで、流石グリーンスター獲得のレストランだなあ〜と納得しました。
そんな素晴らしいレストランでありながら、お料理は超リーズナブル価格であり、一度お伺いすればまたお伺いしたいPOPなお店で大ファンになりました♥♥♥♥♥
ソムリエさんがいらっしゃるお店での不躾な我儘な希望なのですが、絶対にお料理とのペアリングが最高とは重々承知していますが、なんせ車でのお伺いになってしまうので、できたらノンアルコールの(スパーリング)ワインがあればなぁ〜〜と思いましたm(_ _)m (メニューにノンアルビールがあるのは気付いてましたが)
最後に、また近いうちにお伺いしたいと考えています。
2023/12/17 更新
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R7年7月20日12:30(13:00の予約だったが30分早く到着)
津山の『レストランテシエロ』に4ヶ月半ぶりにお伺い
【飲物】
○コンブチャ(紅茶キノコのジンジャーエール)
【アンティパスト】
○鰯のベッカフィーコ
○茄子のカポナータ
○自家菜園の新玉葱のスープ
○里見さんの無農薬人参と自家製柿酢のラペ
○里見農園平飼い卵とズッキーニのキッシュ
【パン】
○津山小麦の自家製パン
【パスタ】
○里見農園のモロヘイヤとバジルのジェノベーゼ 有機スパゲッティ
【セコンド・ピアット】
○津山黒豚肩肉のロースト 万願寺ソース
【リゾット】
○ノリランカ農園のハゼ干しやまびこ米と自家菜園の玉蜀黍のリゾット
【ドルチェ＆カフェ】
○蒜山耕藝のきなことイルリコッタチーズのティラミス
○キャラメルジェラート
○コーヒー
⭐⭐⭐地元の食材、地元の陶器の食器、地元の木工食器や家具をいっぱい使われたイタリアンレストランで、どの料理も素材の特徴を最大限に生かして味香り良く、かつ料理皿の温度管理が良く大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥