りたスタグラムさんが投稿したすし宮川(北海道/西28丁目)の口コミ詳細

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すし宮川西28丁目、円山公園、二十四軒/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

北の三ツ星

今回の北海道旅行最大の目的がここ、すし宮川。
予約をしてから楽しみにしていた。
すし宮川で見たもの、感じたもの全てが最高の食体験となった。

◯コース
・つまみ
アスパラで作ったプリン、唐墨
ハタ、山葵の葉
北寄貝、アグキナ、出汁、花山椒
蛸、アスパラ
蝦夷鮑、肝ソース
肝ソース、追加シャリ
サクラマス、ヤングコーン
・握り
アオリイカ
赤貝
アカムツ
サクラマス
中トロ
◇大根漬物
小肌
車海老

バフン雲丹(北方四島)
◇椀


追加
姫鱒(屈斜路湖)
シャコ(塩)
おまけでシャコの爪

北海道産の食材を中心に構成された素晴らしい内容。
細かい修正をその都度加え非常に丁寧な仕事。
つまみ、握り通して"口に入れた瞬間のインパクトよりしみじみ旨いと感じる余韻の長い鮨"そのもの。
満足度は高い。
どうやらまた北海道に来ないといけないようだ。

2025/04/27 更新

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