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コース 蕎麦2種+おかわり1 酢橘サワー2 レモンサワー1 合計4万位 半年ぶりの蕎ノ字! ずっと楽しみにしていたそノ日! 今回も最初から最後まで全てが正しく美味い、素晴らしい時間を過ごす事ができた。 定番の海老、穴子、魚をはじめ、特に貝の天ぷらには悶絶! 雲丹と日本酒のペアリングも抜群だった。 〆の蕎麦は温かいものと冷たいもの勿論両方。 更に蕎麦はおかわりした。 いつ来ても最高に満足できる場所。 頻繁にはこれないがその分次回が楽しみだ。 予約して数ヶ月、時は経ってようやく予約日を迎える。 予約難易度は高いがその分満足度も高い。 天ぷら食って蕎麦で〆るの言葉通りのコース! 内容は 車海老 キス イカ 人参(静岡) ホワイトアスパラガス 天然山菜(静岡) 地魚 白魚 うに 筍 蛤(三重) ジャガイモ 穴子 桜エビかき揚げ 蕎麦2種類 大満足、お腹もいっぱい! 静岡で取れた食材を中心に極上の天ぷらを頂ける。 新たな食体験に出会える場所。 このお店での体験は本当に素晴らしい。
2025/10訪問
2回
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
定期的に訪問したくなる場所
2025/02訪問
2回
ミシュラン2ツ星、食べログゴールドの晴山へ。 7月は土用の丑ともあって最後のご飯は鰻重! 夏の定番、鮑うどんも頂けてコースは素晴らしい内容だった。 ここは是非また来たいお店。 コース内容 鱧胡瓜 まながつお(淡路)蓮根 アコウお造り、カマ 鮑うどん 佐賀牛シャトーブリアン インゲン 鮎フライ 白甘鯛 茄子(京都) 鰻重 桃のデザート(山梨)
2025/07訪問
1回
ようやく鮨めい乃に訪問! 今、とても勢いのあるお店。 ずっと気になっていたお店で、この時を楽しみにしていた。 ここでしか頂けないものばかりで終始感動の嵐。 ワインもたくさん、追加もたくさんして"めい乃"をこれでもかと堪能! 笑顔溢れる温かい空間でとても良い時間を過ごす事ができ、素晴らしい体験ができた。 ありがとうございます。
2025/05訪問
1回
季節のおまかせコース。 代官山の名店タクボに訪問! ミシュラン1ツ星、食べログアワードSILVER。 その評判はよく聞いていて興味が湧いたので早速体験してみることに。 結論としてはとても満足。 コース内容もサービスも全て心地良く自分の求めているものがここにはあった。 また機会あれば再訪したいと思えるお店。 コース内容 オリーブ モッツァレラ キャビア白海老パスタ 秋刀魚とろ茄子 宝玉卵とムール貝 真魚鰹と黒トリュフ 松茸銀河のしずく 恵鴨 とろもも ボロネーゼ デザート青蜜柑 デザート木次バスチャライズ牛乳 デザート焼き菓子
2025/09訪問
1回
グルメ好きなら知らない人はいない四ツ谷すし匠へ! 運良く予約でき、この日を楽しみにしていた。 今回はランチで訪問。 夜と変わらないコース。 つまみと握りが交互に出てくるすし匠スタイル、賑やかで心地よい雰囲気を堪能! シャリの感じが好みで、テンポも良くあっという間の2時間だった。 とても満足。 次回予約は来年と、年に何度も来れる店ではないが既に楽しみ。 訪問した時のコース内容 那須と雲丹 春子鯛 真鯛 鯵 蛸 イサキ 平貝 エボダイ メヒカリ 中トロ スミイカ 車海老 追加 金目鯛 鮟肝 おはぎ 穴子 玉 デザート3種類
2025/06訪問
1回
食べログイタリアン部門で1位の予約困難店、ペレグリーノへ訪問。 ペアリングコース12万ですが、その価値があると感じた。 ペアリングはノンアルコールに変更もできる。 今回はアルコールペアリング。 たった6席、目の前でシェフが繰り広げるとてつもない光景、そこから繰り出される渾身の一皿。 一生物の体験が出来たと思う。 後半は3種類の生ハムを手動プロシュートスライサーで切り分け。 これがまたとんでもなく美味しい。 また機会があれば訪問したい。
2025/04訪問
1回
自力予約で訪問! 食運を感じながらこちらへ。 某オークションサイトで凄い金額で落札されているのを見かける超予約困難店。 どの皿もパフォーマンスも感動の嵐。 カウンターでのライブ感を目に焼き付ける。 季節の食材を豊富に使用した日本人の口に合わせたスペイン料理を楽しむ事ができた。 間違いなく最高峰の食体験をさせてもらえた。 また機会があれば訪問したい。
2025/04訪問
1回
トレイスへ訪問! 住所電話非公開会員制レストラン。 食べログアワードではシルバーに輝く予約困難店。 食材の持ち味を最大限に活かし、効率的且つ斬新奇抜な発想でここでしか味わえない独創的なコースを堪能した。 コース内容 にんじんのスープ 塩フォアグラ パン えのき冷静カッペリーニ KFPフライドチキン 大根で煮た大根 牡丹海老ビスク 見蘭牛赤ワイン煮込み ふきのとうリゾット 鰯冷静カッペリーニ 見蘭牛ヒレ 牛乳アイス チーズケーキ 厳選された食材を大胆に、でも無駄なものは入れずシンプルに一皿へ落とし込む。KFPのパフォーマンスを中心に洗練されたトレイスを五感で楽しむことができた。
2026/02訪問
1回
東麻布天本へ訪問、食べログアワードゴールドを何度も受賞している超名店。 摘みから握りまで圧倒的な内容で本物の江戸前を教えてくれる。 コース内容 ◯岩もずく ◯桑名白魚 ◯羅臼白子 ◯マナガツオ唐揚げ ◯牡丹海老紹興酒漬け ◯鯨尾の身 ◯鯨の喉 ◯牡蠣 ◯河豚の白子焼き ◯あん肝 ●平目 ●エンガワ ●天然縞鯵 ●銚子金目鯛 ●三陸サヨリ ●鰆松前漬け ●スミイカ ●赤身 ●中トロ ●大トロ ◯椀 ●小肌 ●山口車海老 ●雲丹 ●穴子 ●玉 所要も3時間を超え、盛りだくさん頂いた。 どれもとてつもなく美味しいが今回は鯨の喉はかなりレア物、定番の牡丹海老、車海老の握り、蜂蜜をかけた玉はやっぱり印象的。 日々進化を続ける天本、段違いのパフォーマンスだった。
2026/01訪問
1回
食べログ焼鳥1位、GOLD受賞の予約困難店かさ原さんへ。 ずっと気になっていた焼鳥屋でようやく取れた。 コースの最初から最後まで異次元! これが焼鳥かと圧倒される内容で、とてつもない体験ができた。 遥々足を運ぶ価値しかない場所。 〆のご飯物は全種類、お酒も心地良く頂き最高の時間を過ごす事ができた。 またここへ来れるその時が今から楽しみでならない。