りたスタグラムさんの行った（口コミ）お店一覧

２月の片折さんへ訪問。 こちらは食べログアワードゴールド常連、ミシュラン2ツ星の選出された経歴もある超名店。 現在食べログランキング総合１位となっている。 今回の北陸旅行最大の目的地がここ。 冬の片折さんも全てが素晴らしく、とてつもなく幸せな気持ちになれる。 最後の食事は迷う事なく全種類。 何度でも訪れたい最高の場所。 奇跡的に片折さんの予約が取れたので金沢まで飛んで行きました。 大将の一声にお弟子さん達のはい！という気合いの入った声でコースが始まります。 やや緊張感もありましたが、料理、空間、大将と女将さんの人柄など、どの要素も素晴らしくいつの間にか片折という空間を最高に楽しんでいる自分がいました。 一生物の体験をする事ができました。

SHO-TIME

京都旅行でランチに祇園ささきへ訪問。 ミシュラン3ツ星、食べログアワードシルバーの名店。 予約は電話にて。 今回メニューは割愛するが、どの皿も素晴らしく日本料理という幹はしっかりしつつもあらゆる手法やアイデアを取り入れた祇園ささきのコースは圧巻。 他とはまた違うテイストの日本料理を頂ける。 雰囲気も心地良くリラックスして食事を楽しむことができた。 また訪問したいお店。

新潟県が誇る名店、割烹新多久へ訪問。 こちらを目的として遥々村上市まで新潟駅から1時間。駅から歩いて向かう。 食材の殆どが村上市で採れたものを使っており、この日は猪、ツキノワグマ、根菜などを頂くことができた。 村上の恵みを新多久の技術で素晴らしい一皿へ昇華させる。 アットホームな空間で過ごした幸せな時間。 遠いがまた訪問したい。

ミシュラン2ツ星、食べログゴールドの晴山へ。 7月は土用の丑ともあって最後のご飯は鰻重！ 夏の定番、鮑うどんも頂けてコースは素晴らしい内容だった。 ここは是非また来たいお店。 コース内容 鱧胡瓜 まながつお(淡路)蓮根 アコウお造り、カマ 鮑うどん 佐賀牛シャトーブリアン　インゲン 鮎フライ 白甘鯛　茄子(京都) 鰻重 桃のデザート(山梨)

予約困難な京都の名店野口さんへ訪問！ 抜群の料理に加えて、抜群の大将の人柄。 和気藹々とした空間で楽しい時間を過ごす事ができました。 特に鱧はとてつもなかった。 〆のご飯物は覚えられないくらいの種類から3種類(牛丼、和風ラーメン、冷やし担々麺)をチョイス。 圧倒的なボリュームで圧倒的な満足感。 間違いなくまた訪問したい場所。

7月の東山吉寿

広島グルメで外せない

大好きな鰻屋

大分の名店、別府廣門へ。 別府駅からバスに乗り向かう。 地産地消であり徹底した食材選び、その食材を廣門の技で最高の一皿へと昇華させる。 海産物は生きたままの状態を目の前で捌く。 品数も多く夜ご飯もいらないくらいお腹が満たされた。 〆には蕎麦まで。 別府に来たら訪れるべき場所。

名古屋の予約困難店野嵯和へ。 夜1回転たった6席。 住所・電話非公開紹介制の狭き門を潜る。 日本料理でありながらその自由な発想と引き出しの多さから繰り出される一皿は唯一無二。 野嵯和という空間が非日常であり間違いなくこれまでに出会ったことのない食体験。

開業僅か１年でミシュラン1つ星獲得し2021年には食べログGOLDの名店、木山さんへ訪問！ ランチコースだったが値段以上の内容、これだけの品数とボリューム、そして鰹節の食べ比べや厳選した食材を使用した料理の数々。 店の地下から汲んだ軟水の地下水と鰹節を軸にした木山のパフォーマンスには参った。 料理だけでなく接客も心地良く間違いなくまた訪れたいと思える空間。 コース内容 食前酒 甘海老　臼井豆　トマトのすり流し 時知らずときゅうりの揚げ物 花鯛　ふきの葉醤油漬け あら節 本枯れ節 一番出汁 椀　羅臼昆布出汁 クレソン　菊菜　オクラ白和え 鮎炭火焼き 鰻 穴子の卵とじご飯 じゃこ飯 スイカのデザート 羊羹 抹茶

6月の柚木元

とんかつの最高峰揚雫へ！ ずっと気になっていてようやくの訪問となった。 食べログアワードではいきなりシルバー受賞、昼４人夜４人、１日８人のみの予約困難店。 今回頂いたのはTOKYO Xロース！ 火入れも衣も米もキャベツもどれもめっちゃ美味い。 これ以上感動するとんかつにこの先出会うのだろうか？と思うとんかつ。 わざわざ神奈川まで行く価値のある一軒。

ジビエの宴、柳家さんへ訪問。 鮎、雨子、猪、鹿、山菜などの食材をこれでもかと堪能。 ワインや日本酒も頂き、囲炉裏を囲んでの食事はとても有意義で楽しい時間を過ごすことができた。 店主自ら焼き上げてくれる特等席。 目の前で肉や魚を焼き上げ場を盛り上げる店主のパフォーマンスは"食事"という枠に決して囚われない。 これまでにない食体験が出来たことに感謝。 また訪問したい。

日本最高峰

静岡を代表する名店日本料理FUJIにランチで訪問！ サスエ前田の鮮魚を日本料理として頂く至福の時。 静岡の幸をこれでもかと堪能した。 また食べたい料理の数々。 コース 食前酒　ハチミツと炭酸のノンアルドリンク 落花生、ドウマン蟹 伊勢海老、水菜お浸し 水カマスおかき揚げ　銀杏 メバルの椀 ハタ造り イワシすり流し素麺 シャインマスカット 甘鯛松笠焼き アカムツ、空芯菜酢の物 金目鯛 漬物 栗ムカゴ銀杏のご飯 生シラスのご飯 舞茸のご飯 伊勢海老出汁雑炊 わらび餅 〆のご飯は全種類。 舞茸は限られた期間でしかお目にかかれない。 幸せの３時間。

グルメな人なら知らない人はいないであろう大阪の名店、本湖月へ。 写真のアップは不可。 夏らしい料理とそれに合わせた器の数々。 食材は鱧を中心に季節の味覚を堪能。 なんばの騒がしい街の中にあるとは思えない別世界で最高峰の日本料理を楽しむ事ができた。 良い経験となった。

予約困難な山﨑へ！ インスタのキャンセル情報から予約。 急遽予定を変更し乃木坂まで。 開店たった3か月でミシュラン1つ星、現在食べログではSILVER受賞の名店。 以前から気になっていたがようやく自力で伺う事ができた。 コースは日本酒×2、ソフトドリンク×1で６万位。 鰻やキンキ、鴨に伊勢海老、鮎などの食材を使った6月の内容にとても満足。 出てくる料理はどれも素晴らしく美味しい！ これが山﨑かぁ！ 幸せな時間を過ごす事ができたし、良い体験もできた。　 最後にお土産の弁当まで頂いた。 機会があればまた訪問したいお店。

たなかさとるの総本山、銀座肉屋田中へ訪問。 但馬系松阪牛をはじめ選りすぐりの特選素材を堪能！ 肉屋であるが鮑に鯛、筍など旬な食材を洗練された料理として頂く事ができる。 コース内容 ・宮﨑とうもろこしとキャビア、 １４代を煮切って泡状にしたムース ・特産松阪牛と天草の鯛海苔巻き ・對馬の蝦夷鮑、テールで取った餡 ・特産松阪牛の内腿たたき ・京都たけのこと餅米の椀、フキ ・花乃牛サーロインしゃぶしゃぶ ・カボスの素麺 ・花乃牛シャトーブリアン ・銀のみかづき、牛しぐれ ・静岡メロン 最高の肉割烹、これ以上望む事はない。 また訪問したい。