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【注文】
遅割基本のコース11000円
金澤屋 グラス900円
新政紫八咫 グラス 3000円
十四代 中取り上諸白 3200円
1人当14550円
【味の感想】
一番感動したのは新政紫八咫。とんでもなく美味しい。貴醸酒である陽乃鳥を使った貴醸酒であるとってもレアな逸品。今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しかった。
まろやかさと甘いとろっとした感覚が重層的に口腔内を埋め尽くす。
とにかくまろやか。
出だしの牛すじの茶碗蒸は生青海苔が香ばしくて、味付けも良くとっても美味しい。
香箱蟹は贅沢すぎる笑
めちゃくちゃ美味しい、蟹苦手だけど最後まで美味しく食べられました。ジュレを纏った蟹さんはさっぱりとしつつ蟹の旨味爆発。このお値段でこんなの出てきていいの笑
そばがき碗はとっても贅沢で上品な味。美味しいそばがき碗というものを初めて食べました。
鴨ロースもナスもとっても美味しかったです。癖がなくジューシー、噛めば噛むほど美味しいとはこれのこと。
ブリはイマイチ。それまでが美味しかったので期待が上がり過ぎてしまっていた。普通に美味しい程度。豆もやしとかいるかなぁって感じ。
子持ち鮎の塩焼きは美味しいが、魚卵入った魚がもしかしたら自分は好きじゃないのかも知れない。
普通に白身部分(下半身)は普通に美味しかったが、お腹部分は子供がたくさん詰まった部分はあまり好みじゃなかった。
蕎麦は細いがコシがあり、非常に喉越しが良い。香り高く蕎麦自体が美味しい。
肉味噌はそれらの良さをぶっ壊して美味しいB級グルメにしてしまっていてちょっと勿体無い感じがした。
肉味噌も非常に美味しいけど、個人的にはせいろでいただいた方が良いと思う。絶対せいろの方が美味しい。
【接客】
最初料理長の挨拶から始まって、席札も置いてあり満足。
料理提供遅れ時の対応や、アレルギーへの対応もバッチリでした。
ただ、最初2品ぐらい来るまでおしぼりが無く乾燥で指が切れてしまったので少しマイナス。
持ってきてくれた際特に謝罪はなかったので、もしかしたらおしぼりはセルフサービスとかの可能性ももしかしたらある。
それを踏まえても大満足の接客でした。
【総評】
美味しいお酒も飲んだし、ご飯も値段相応以上に美味しかったです。
四季折々に合わせて訪れたい素敵なお店でした。
早稲田に住んだら絶対通う。
ご馳走様でしたU・x・U