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【注文】
松コース22800円
日本酒1.5合
一人当たり28000円
【味の感想】
どの料理も仕事と食材へのリスペクトを感じて大感激。
○蟹
松葉蟹！！
最初に蟹を見せてくれ、これからこの子から2品作りますと宣言を受ける。ワクワクが止まらない！！
まず出てきたのは、ぐつぐつと煮えたぎる蟹のほぐし身とお米のお焦げがいい感じのやつ！！
あつい！！うまい！！
松葉蟹上手い！！
本当、仕事とか本当はしっかり聞いて感じながら食べたいんですけど、語彙力なくなるぐらい美味しかったです。
二つ目に出てきたカニは天麩羅。
エビフライみたい！と思いながら口に運ぶと美味しさの暴力。
超超超豪華エビフライって感じ。
マジで美味しい、食感も味わいも最高。調味料として塩がもらえるが、つけるのが勿体無いぐらい蟹の美味しさが溢れてる。
○鰆
店のイチオシである鰆の藁焼きは香り高く見た目も美しく味も当然美味しい。
口の中でわさびとニンニクスライス、塩を纏った鰆が段階的に蕩けて、そこに藁焼きの風味まであって美味しすぎて困っちゃう。
鰆の下にあるスライスオニオンを特製のポン酢につけて食べるとこれまたおいしくて、びっくり。
○造り
とっても美味しい石鯛？とヒラメ?
お酒飲みすぎてわからなかったがとっても美味しかった。かの有名なサスエ前田魚店のものとのこと。
知らなかった勉強になりました焼津に行ったら行ってみます！
○土鍋ご飯
土鍋ご飯は鰻！！日頃食べるうなぎとは違い醤油で味付けされているとのこと。白焼とも違う独特の味ながらとっても美味しかった。
余った分はおにぎりにしてお土産に持たせてくれて嬉しい。
○デザート
デザートは金柑アイスにジュレが乗ったものとわらび餅の2種。豪華。
特にわらび餅が美味しすぎた。
トロトロというかトゥルントゥルンというか、今まで食べたことない。どうやったらこんな美味しくなるんだ?
日本酒の種類は割と普通。日本酒もっと聞けば隠れた美味しいのとか出てきたんだろうか。
【接客】
大将も店員さんも接客が温かく嫌味がない。
口コミを見ると接客が気に入らなかった方もいるようだが、私たちの回は大当たりだった。
最初に食前酒のサービスがあったり、選んだお猪口に小さな神様が入っていたらあたりでお土産をサービスしてくれるなどの工夫も。
【総評】
とっても満足。六本木ヒルズって高いだけじゃなくてしっかりこんな味楽しめるんだな。
からすみのお餅だけとっても美味しかったが、連れは歯の矯正中で食べ辛く、自分もあまり好みではなかったので次行く時は外してもらおうと思う。(隣の人は追加注文していたぐらいだしとても美味しいのだと思う)
連れがアイス苦手なのも事前に申告しなければいけない。
ご馳走様でしたU・x・U