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充麦で味わうパンとデリの数々
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2025/09/30 更新
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地元三浦の小麦を使用し、丁寧に焼き上げることで人気の「充麦」。素材の良さと手仕事の温もりをしっかり感じられるパンたちを今回いくつか購入しました。
◆ 全粒粉あんぱん
香ばしい全粒粉生地に、程よい甘さの粒あんがたっぷり。噛むほどに小麦の風味とあんこの優しい甘さが調和し、素朴ながらも奥深い味わい。
◆ ブルギニオンバターとじゃがいものデニッシュ
サクサクと軽やかな層を重ねたデニッシュに、濃厚なガーリックバターとほくほくのじゃがいもが詰まった一品。リッチで香り高く、ワインにも合いそう。
◆ 夏野菜のグリルとジュノベーゼ
彩り鮮やかなズッキーニやパプリカが香ばしく焼かれ、爽やかなバジルソースが全体をまとめる。野菜の甘みと生地の香ばしさが見事にマッチ。
◆ 季節の野菜とチェダーチーズ
濃厚なチェダーチーズが野菜の旨みを包み込み、トロッとした食感とコクが楽しめる。ボリュームもあり、軽食以上の満足感。
◆ 全粒粉生パスタ
もっちりとした食感と全粒粉特有の香ばしさ。ソースを選ばず馴染み、家庭でも専門店のような味わいが楽しめる。
◆ 鯖のコンフィ
低温でじっくり火入れされた鯖は、ふっくらジューシー。臭みがなく、オリーブオイルの香りと絶妙に絡んでパンのお供にぴったり。
「充麦」のパンとデリは、どれも地元の素材を活かし、素朴ながら確かな技術が光る仕上がり。日常の食卓をちょっと豊かにしてくれる存在で、観光で立ち寄る人も、地元で日常使いする人も満足できるラインナップでした。ご馳走様でした！