ほっけ16590さんが投稿した熟成鮨 万 ~離れ~(東京/渋谷)の口コミ詳細

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閉店熟成鮨 万 ~離れ~渋谷、神泉、代官山/寿司、日本料理

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

熟成の妙を気軽に楽しめる、静かな穴場

渋谷の立派な出立ちのビルの中、大人のフードコートのような酒場群の一画に佇むカウンター鮨。
入り口も明確にはなく、いい意味で肩の力が抜けた空間。
大将との距離も近く、小気味よい会話を楽しみながら気楽に鮨を味わえる。

ネタはすべて熟成。
その工程や意図を聞きながら食べると、味わいにも自然と奥行きが感じられる。
もちろん、熟成由来の旨味と香りもきちんと立っていて、仕事に緩みなし。

価格帯も良心的で、このまま人気が出るのも納得の一軒。
日常と非日常のちょうど中間にあるような、使い勝手のいい鮨屋。

2025/05/29 更新

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