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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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お茶と和菓子のフルコース
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2025/01/28 更新
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お茶と和菓子のコースがいただけるお店です。
今回は当日に予約をして伺いました。
店内に入ると器や茶道のお道具のギャラリーとなっており、予約時間になると奥のカフェまで通していただけます。
カフェは蔵を利用して作ったとのことで、光を最小限のみ取り入れた小さな空間でした。
大きなテーブルを囲むようにして座り、コースが始まります。
まずは、お茶菓子を4種の中から2種類、お茶を5種の中から1種類選択します。
説明も大変丁寧でした。
初めに、ピスタチオのお茶菓子と玉露を頂きました。
玉露は香りが濃く、とても印象的でした。
続いて、お抹茶と一緒に、選んだお茶菓子が登場します。
今回選んだ練り切りは甘いだけではなく、ナツメグなどのスパイスが数種類入っているようです。
2種類目のお茶菓子は、選んだお茶と併せて頂けます。
お茶菓子はマスカルポーネが使われていて、柔らかい口当たりでした。
お茶は山椒をブレンドしたかりがね茶を選択しました。
一煎目から三煎目まで、少しずつ変化する香りや苦味を楽しめます。
最後のスイーツは、チョコレートの羊羹、いちご、ほうじ茶のケーキ、いぶりがっこ、玉露の茶葉のおひたしのプレートでした。
作法を気にせず、テーブルで気軽にお茶を楽しむことができ、良い体験となりました。