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石神井公園「麺処 井の庄」出身。 ⚪︎ラーメン(1000円) 魚介と豚骨のバランスが取れたスープは、出汁感、風味、コクの全てにおいて一級品。太麺はやや硬めの茹で具合。スモーキーな焼豚からメンマやネギまで、瑕疵のない至極の一杯。
2025/05訪問
1回
醤油らぁ麺 ¥1200 チャーシューご飯 ¥400 (写真忘れ) 淡麗系の醤油ラーメンで久しぶりに感動しました。 チャーシューご飯も、食べる価値あると思います。
1回
個人的に、都内家系ラーメン1位タイのお店です(同率はラーメンチョップ@西武柳沢)。 久々に完璧なスープに出会えました。
2025/12訪問
2回
ラーメン並、小ライス、キャベチャー。 閉店30分前でも盛況。 ラーメン(並) ¥950 ライス(中) ¥200 旨すぎる。 以前来店した際より格段に美味しくなっていました。 醤油に頼りすぎず豚骨の出汁感がしっかりと効いたスープ、スープとの絡みも食感も良い麺、トッピング、ライス、全てが完璧でした。 言葉に表せないほどの美味しさで、感動しました。 都内でも随一の家系ラーメンだと思います。 ラーメン並¥950、味玉¥100、小ライス¥100 「味濃め」、キャベチャー、味玉の熟度から六角家系譜だと思われる。 スープは典型的なクラシックといった味で、くせのない美味しさ。(ガツンとした醤油の強みが好きな人には物足りなく感じられるかもしれない) 麺に関しては、酒井製麺ではなさそう。すこしヌルっとしていた。
2025/01訪問
3回
塩の方がしじみ感が強い。醤油の方が好み。 朝ドラばけばけを見てしじみに対する機運が高まったので来店。雑色に本店を置く名店の2号店。 歓楽街を抜けたところにあるアパホテルの1階に佇んでいるが、内装は極めて清潔。 特製醤油を注文。スープにはしじみの深いコクがあり、ストレートの中細麺は麺量十分。焼豚は香り高く、非常にクオリティの高い一杯。スープを飲む手を止めることが難しかった。
2026/01訪問
2回
つけめん(半麺) ¥1100 魚介の旨味が輻輳した重厚なスープは、甘辛酸の三位一体が見事な調和を奏でる。弾力のある麺は喉越しも抜群。このクオリティの一杯を深夜に喫食できるとは甚だ信じ難い。期待の持てる新店。
2025/07訪問
1回
宍道湖しじみと煮干しの醤油らぁ麺 ¥1650 フレンチの間借りで土曜昼のみの営業。 高輪ゲートウェイより泉岳寺からの方がアクセス良好。 広々としたレストランなので、かなりゆとりがある。1人でも4人用のテーブルを使え、2人だと個室が使えた。 口頭注文後、2,30分して着丼。 スープは煮干しの風味が先行し、その後、しじみの出汁感を淡く感じられる。 煮干し系なので玉ねぎがよく合う。 鶏チャーシューは3枚入っており、優しい味付け。 豚チャーシューはやや濃いめの味付け。 味玉子も絶品。 トッピングが豊富で、麺量もしっかりあるため、かなり満足感がある。 接客も、ラーメン店の域を超えたレセプションを受けられる。
2025/05訪問
1回
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激ウマ。評判+着丼まで20分かかったことで期待値が跳ね上がっていたが、その期待値を優に超えてきた。