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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
デブミシュランの食べログ百名店file
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2025/04/28 更新
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#麺や七彩 #特製らーめん煮干 #食べログ百名店
東京駅からも歩いて15分程度の超都会にあり、周りはオフィスビル街ですが、路面店でビルの1Fにお店を構える#ラーメン百名店 を連続で獲得している#食べログ高評価店 です。
こちらのお店、#無化調スープ で、さらに#手打ち麺 という、超こだわりのラーメン店で、めちゃくちゃ気になってました。
私は、平日の14:00頃に時間を外して訪問、すぐに着席できました。
店の入口に、各種メニューが貼り出されており、そこで何にしようか迷いながら、店内入口の券売機で食券を購入して着席します。メニューが多いので迷いましたが、はやり初訪問なので左上の『#特製ラーメン煮干 』を選択しました。
食券を渡す際に、麺量を聞かれます。大盛250gまで無料で、私は大盛をお願いしました。
カウンター席に座ると、目の前で小麦から麺を打ち始め！すごーい！伸ばして、麺を切って、さらに手もみ！これ、まさしく目の前で麺を作る工程が体験できます！
待つこと10分程度でラーメン到着。早速ひと口、めちゃくちゃ優しい！なにこれ！めちゃくちゃウマいじゃないですかー！煮干し醤油の深く、でも優しいスープ。でも、けっして味が薄いとかいうわけではなく、無化調だとこんな優しくて身体に良さそうなスープになるんだー、って感じるスープてす。
そして麺！#手打ち縮れ麺 で、しっかりとしたコシ、小麦感を感じる、めちゃくちゃ美味しい麺です。スープが縮れ麺にしっかりと絡み、スープとのループがとまらない！
特製にしたチャーシューも色んな部位があり、楽しめる構成です。スープまで完全に飲み干しました！
もう一度言いますが、めちゃくちゃ美味しいラーメンでした！
久しぶりに、また食べたいラーメンに出会った！と感じるラーメンでした。本当にオススメです。ごちそうさまでした。
#東京都百名店 #東京百名店 #ラーメン百名店east #デブミシュラン