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お友達に誘われてふじまささんに伺いました。
美味しいお寿司でお腹いっぱいになった上、楽しくて極上のディナータイムになりました！
大将が寡黙な職人さんだったらこんな感想にはならなかったハズで。
お寿司が美味しかったのはもちろんのこと、お話上手で見て聞いてて楽しかった～。
ちょっといいお店だと、写真を撮るのも憚られる時ってありますよね。
それが全然なくて、むしろウェルカム。
お客さんみんな、出された握りを写真撮ってました。
逆にカウンターの中からお客さんの写真を撮ってくれたりというシーンも。
おまかせコースは予約時間に一斉に開始と聞いていたのに、余裕を持って向かったはずがお店の場所が分からなくて遅刻してしまいました。スミマセ～～ン(;^_^A
JR恵比寿駅の西口出たら線路脇の坂を登れば良かったのですね。覚えました！
到着した時は3品目が出たあたりだったでしょうか。
飲めない人なのでポンカンジュースをいただいて、コースに参戦です。
握りはのどぐろ、すみいかと来て、次はメヒカリの唐揚げ。
サクっふわっのコンビネーションでした～。
鱧と松茸の土瓶蒸し。やはり秋のと言えば！の松茸。いい香りです。
握りのシラカワ、マグロ4種。やっぱりマグロは美味しいなぁ。
大トロはシャリのおひつ交換してて、よりあったかなシャリを出してくれました。
どうなったら美味しく食べてもらえるか、という気づかいが心憎い。
アジ、ホッキ貝の握り。ホッキ貝は片面のみ炙り、さらにまな板に叩きつけるという暴挙（笑）
貝がみにょ～んと動きました！生きてるの？！
いやいや、これもホッキ貝をさらに美味しくさせるためのものなんですって。
あさりの茶碗蒸しごはん。
茶碗蒸し+ごはん+出汁あん+あさりという布陣です。
これをビビンパよろしくまぜまぜしていただくのです。
へぇ～、こんな食べ方なんですね。
巨大車海老の握り。口からはみ出そうなくらい大振りの海老ちゃん。
エビミソ付きで味わいも深く。
ここで礼文島の雲丹の箱見せがありました。
もう、ホントお披露目ですよね。さぁこれからショーが始まりますよ～的な。
そしてウニタワーの完成を目の当たりにするという。
口に入れる前に崩れるんじゃないかってくらい、ジェンガのように積み上がったタワー。
思いっきり大口開けていただきました。
口の中、ウニだらけや～～。車海老もすごかったけど、ウニもすごいぃぃぃぃ。
ウニの余韻を堪能しつつ、穴子の塩・タレのハーフ2貫と巻物2種を。
ショーも終盤です。
食べたりない人にはリクエストにも応じていました。
お腹に余裕があれば手を上げたかったけれど、もう食べられましぇん。
しじみの味噌汁、玉で〆。
玉は洋風デザートの如し。クレームブリュレみたいなん。
大将のパフォーマンスは良かったし、それを支えるスタッフさんの働きも良かった。
みんな笑顔でお店を後にしていました。