2回
2025/04 訪問
豪華絢爛な金の丼に鰻がたらふく堪能できる
2025/05/27 更新
2024/10 訪問
香ばしくパリッと焼き上げた美濃地焼きのひつまぶしが絶品
本日は「鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店」におじゃましてきました！こちらのお店は、神田明神の散策ガイドに掲載されている鰻の名店として評判の高いお店。静岡県産の最高品質の鰻を使った「肝入りひつまぶし（上）」を堪能してきました。
【ひとことレビュー】
鰻の厚みと脂の乗り、追いダレの旨味が絶妙な美濃地焼きのひつまぶし。
【駅からのアクセス】
末広町駅から徒歩すぐの好立地にあります。歩いてすぐのところで駅からすぐです。風格あるのれんが目印。
【お席】
カウンター席やテーブル席、半個室もあり、一人でもグループでも快適に過ごせる空間です。落ち着いた和の雰囲気で居心地がとても良かったです。
【内装】
ホテルラウンジを思わせる落ち着いた照明と心地よい音楽が流れる空間で、店内中央には大きな花が飾られており、和食店らしからぬモダンな雰囲気が特徴的です。
【お料理】
いただいた「肝入りひつまぶし（上）」は、まず見た目からして美しく、特に鰻の身の厚みが際立っていました。一口目はそのまま、鰻の炭焼きの香ばしさと、特製タレがしっかり染み込んだ肉厚の鰻を堪能。脂が程よく乗り、外はサクッ、中はふわっとした絶妙な食感が楽しめます。鰻の器はデザイナーと何度も試行錯誤した特注品とのこと。豪華絢爛な模様がさらに食欲をそそります。
その後、特製ダレをいただき、追いダレを追加。これにより、濃厚な味わいがさらに引き立ち、一口ごとに深まる鰻の旨味に魅了されました。最後は出汁をかけてひつまぶしとして楽しみましたが、さっぱりとした出汁が鰻の濃厚さをバランスよく引き締め、最後まで飽きのこない味わいです。
【お店の推しポイント】
「うなぎ百撰」に選ばれる実力派のお店で、質の高い鰻を厳選して提供していることに加え、特製の追いダレがメニューにない隠れた魅力です。また、岐阜県の伝統美濃焼きの器で提供され、デザインにもこだわりが詰まっています。
【お値段】
「肝入りひつまぶし（上）」は7,950円。質の高い鰻と丁寧な炭焼き技術、そしてお店の上質な空間を考えれば納得の価格です。
駅近の便利な立地に加え、居心地の良い空間で本物の鰻を堪能できるお店。特別な日や大切な人との食事にぜひおすすめです。
2024/10/06 更新
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本日は末広町駅から徒歩１分、『鰻炭焼ひつまぶし 美濃金 神田本店』さんは、うなぎ専門店として名高いこちらおじゃましてきました。４番出口からすぐのビルに足を踏み入れると、落ち着いた半個室やゆったりテーブル席が広がり、神田明神参拝帰りの人々にも愛される上質な空間が迎えてくれます
まず注文したのは「肝入りひつまぶし（上）」（7,950円）。岐阜・白川のほうじ茶がやかんで供されるスタイルも粋で、焼き場をガラス越しに眺めると、備長炭で何度もタレをくぐらせながら丁寧に焼き上げる職人技に期待が高まります。
鰻は本日は高知産を使用し、皮目はサクッと香ばしく、中はふんわり。噛むほどに脂の甘みとタレのコクが染み渡り、肝の濃厚な旨味がアクセントになります。
お櫃の鰻は十字に区切り、
そのまま、本わさびとネギをのせて、だし茶漬け
と三度楽しめる贅沢さ。生姜を添えたうざくやだし巻き、吸い物、奈良漬けに昆布といった副菜も絶妙な箸休めです。
続いて「美濃金謹製 月見肝入りうな丼」（13,750円）は、ディナー限定10食の豪華版。
秘伝のタレに漬け込んだ卵黄をはじめ、鰻に肝が金ピカの器に盛り付けられ、さらに輝く金粉が名古屋的な華やかさを演出。
まずはそのまま一口、香ばしさとスモーキーな炭の香りが広がり、肝のほろ苦いコクが至福のアクセントに。卵黄を絡めるとまろやかさが加わり、濃厚ながら後味は優しく、最後まで飽きずに楽しめます。だし巻きやうざく、香の物、吸い物がセットになり、見た目にも満足感たっぷりの一品です。
料理を引き立てるのは、美濃焼の茶碗や器の数々。桜形にくぼんだ茶碗でいただく白川煎茶や、鰻の“う”をかたどったアメなど、細部にまで遊び心と上品さが散りばめられています。スタッフの丁寧な接客も心地よく、調度品の配置や照明の落ち着きなど、居心地の良さは折り紙つきです。
年々高騰する鰻だからこそ、特別な機会に訪れたい『美濃金 神田本店』。肝入りひつまぶしと月見肝入りうな丼、どちらも“美濃地焼き”の技と清新な発想が融合した逸品です。大切な人との食事や、自分へのご褒美にぜひ一度足を運んでみてください。心ゆくまで鰻の奥深い味わいを堪能できること請け合いです。