ぷぷまるちゃんちゃんさんが投稿した中華そば麺や食堂本店（神奈川/本厚木）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば麺や食堂本店本厚木、厚木/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干しが強く出汁がすごい。

私の好きなラーメンのうちの一つ、麺や食堂を紹介させてください。
こちらのお店のすごいところは煮干し感が強いところ。

スープは、瀬戸内の上煮干と特殊製法の鰹節を合わせた魚介出汁に、数日間煮出した鶏・豚の動物出汁を加えたダブルスープと、さらに、数種の野菜から抽出した香味油とタレを合わせ、無化調ながらも深い旨味と後引く味わいを実現。（ホームページ引用）

塩も醤油も食べましたがどれもおいしい。
店内の雰囲気も昭和っぽさのある雑貨などで懐かしさを感じる。
もちろんラーメンだけでなく、季節限定メニューや唐揚げなども絶品ですよ。
ぜひ一度は食べてください。私はここでラーメンの概念が変わりました。では。

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2025/05/25 更新

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