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この口コミは、Roots Lab.美食部さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2025/11 訪問
夜の点数：4.0
夢や目標を語り合う会に華を添える美食空間！✨新宿「縁」で味わう至高の創作和食コース
2025/11/09 更新
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■行った経緯
今回は、私が所属する様々な業界のプロが集まるコミュニティの交流会として、8名で利用させていただきました！
メンバーは経営者の方や、CAさん、物流関係、ITコンサルタントなど、本当に多種多様。このお店を選んだのは、落ち着いた個室で周りを気にせず、熱い議論を交わせる空間が欲しかったからです。
お店に到着すると、新宿の喧騒を忘れさせてくれるような大人の隠れ家的なムードに一気に気分が高揚！「ここなら最高の時間になるぞ」と期待に胸を膨らませて席につきました。現在の状況や将来の目標について語り合う、刺激的な会に最高の彩りを与えてくれましたよ！
■概要
「縁（えにし）」さんは、旬の素材を活かした創作和食と、それに合う炭火焼・ワインをコンセプトにしたお店です。
店内は、温かみのある照明とモダンな内装が融合した上品で落ち着いた雰囲気。全席個室または半個室なので、デートや接待、私のような交流会など、大切な人との特別な時間を過ごすのにぴったりです。個室は人数に合わせて柔軟に対応してくれるのも嬉しいポイント。
客層は、ビジネス利用や記念日のカップル、大人の女子会など、質を求める洗練された層が多い印象でした。
■今回食べたもの
今回は、その日の旬の食材を盛り込んだ特別な会席コースをいただきました！一つ一つに職人さんのこだわりが詰まっていて、まさに五感を刺激される美食体験でした。
• 前菜
• 鹿児島県紅芋のフラン
紅芋の自然な甘みが優しく、バルサミコの酸味が絶妙なアクセント。なめらかな口当たりに思わず笑みがこぼれます。
• 干し柿と焙煎胡桃のクリームチーズ
これ、必食です！ 干し柿の濃厚な甘さと、胡桃の香ばしさ、そしてクリームチーズのコクがパルマ産生ハムの塩気と相まって、まるで極上のオードブル！ワインが進むこと間違いなし。
• 冬鎌倉野菜と寒鰤のカルパッチョ
色鮮やかな鎌倉野菜がシャキシャキ！寒鰤の脂の乗りが素晴らしく、人参ドレッシングと薬味葱がさっぱりとまとめ上げています。
• 椀・板
• 南板熟成牛タンのトマト味噌煮込み
熟成された牛タンの柔らかさに感動！トマトの酸味と味噌のコクが溶け込んだソースが、里芋とリガトーニによく絡みます。和と洋が融合した新しい味わいでした。
• 強肴
• 北陸牡蠣の時雨煮
大ぶりの牡蠣がふっくらと煮込まれていて、口いっぱいに磯の香りが広がります。春菊と小松菜のお浸しとの苦味が大人の味わいです。
• 御食事
• 北海鮭と彩木野子の羽釜御飯
蓋を開けた瞬間に広がる香りがたまらない！ふっくらと炊き上がったご飯に、鮭と木ノ子の旨味が凝縮。まずはそのまま味わい、次にびつまぶし出汁をかけてサラサラといただくのがおすすめ。いくらや山葵を添えて、一膳で何通りも楽しめる贅沢な〆です。
• 甘味
• サワークリームのプリン
濃厚ながらもサワークリームの酸味が効いていて、重すぎずさっぱりと締めくくれる大人のデザートでした。
■おすすめポイント
このお店の特におすすめしたいポイントはこちら！
• ✨全席個室/半個室完備！
周りを気にせず、接待や記念日、熱い語らいに集中できる最高のプライベート空間。
• 創作和食×ワインのマリアージュ
一つ一つの料理が繊細で美しく、ソムリエ厳選のワインとの相性が抜群です！
• 〆の羽釜御飯が絶品！
「北海鮭と彩木野子の羽釜御飯」のお出汁でいただくひつまぶしスタイルは、訪れたら必食の逸品です！
• 旬の食材へのこだわり
鎌倉野菜など、季節ごとに最高の食材を厳選。訪れるたびに新しい味に出会える期待感があります。
• 駅チカでアクセス抜群
新宿駅東口から徒歩すぐという利便性の高さも魅力！
■お店情報
• 店名：美食 個室・炭火焼・ワイン 縁（えにし） 新宿店
• ジャンル：創作和食、居酒屋、肉料理、海鮮
• 住所：東京都新宿区新宿3-26-18 カワノビル 5F
• アクセス：
• JR新宿駅 東口 徒歩2分
• 地下鉄新宿駅 徒歩2分
• 新宿三丁目駅から239m
• 営業時間：
• 月～土：17:00～23:00（L.O. 料理22:00 / ドリンク22:15）
• 日・祝日：17:00～22:00（L.O. 料理21:00 / ドリンク21:15）
• 定休日：日曜日（連休の場合は最終日）、年末年始 (12月31日・1月1日)
• 予算：Dinner 8,000円〜12,000円
• 支払い方法：カード可、電子マネー不可
• 席数：150席（個室最大70名）
• 喫煙：全席禁煙
• 駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
• その他：予約可、個室あり（2名〜利用可）、ソムリエがいる
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