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昼の点数：3.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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納得のマタオマラーメン
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お店からの返信
横濱ラーメン あさが家 上野店
2025/12/09
2025/12/05 更新
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家系はめちゃくちゃ久しぶりだったが、系譜直系との事前学習で期待値膨らませて初訪店。普通の平日昼でも少し並んで入店。
椅子が足の着かない高さで家系のセオリー通りつるつる滑ったが無事着席。椅子の足元がカゴになっていて鞄が置けたり、席の上方に味変グッズや紙エプ、ティッシュが1ブース（仕切りがある）ずつ用意されていてこの配慮は嬉しい。丼に落とさないようにそーっと上げ下げ。
厨房は見える範囲が決まってるが、恰幅の良い大将の手際に期待も膨らみ待つこと5分強で着丼。
631も久しぶりだったが（正確には621）、スープをひと口飲んで懐かしい思い出まで蘇ってきた。そうそう！コレコレ！家系に精通してないがきっとコレが王道なんだろうなと。クリーミーすぎない少し荒々しさのあるスープが美味しかった。酒井製麺も良い仕事してたし、チャーシューも肉厚のボリュームがあるタイプですっかり腹パンに。
後味引きまくって夕方近くまで『食後』感が続いた。グイグイと来る暴力的で記憶に残るラーメンになった。