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福神来々三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/中華料理
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昼の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
神戸三ノ宮 洗練された中華コース 毎月通いたい
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前菜7種
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大根餅 桃のコンポート
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フカヒレ 鶏団子 蒸しスープ
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伝助穴子の天ぷら スパイシーパウダー(1/2)
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伝助穴子の天ぷら スパイシーパウダー(2/2)
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牛タン 瀬戸内レモン炒め おかひじき添え
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仙鳳趾牡蠣和え麺
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デザート二種(杏仁豆腐、無花果と烏龍茶ゼリー)
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2025/08/11 更新
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・アクセス JR三ノ宮駅 徒歩2分 の駅近
・座席 は カウンターのみ 10席
・オープンキッチンで内装は新しくきれい
黒を基調としたオシャ空間
1ヶ月前から予約しました。
予約当初は来月8月メニューは不明でしたが、
月の後半に来月メニューが公開されてました。
12:00〜OPENということで、
10分前にエレベーターに乗って入店。
お料理の準備中でしたが、
一番奥の窓側席に案内していただきました。
すぐに後続の他のお客さんも来店され、
予約の方で席は埋まりました。
昼はコースオンリー、ワンドリンク制
コース内容は毎月変わるようです。
【8月のコース内容】 毘沙門天 7700円
・前菜７種
・大根餅 桃のコンポート
・フカヒレ 鶏団子 蒸しスープ
・伝助穴子 スパイシーパウダー
・牛タン 瀬戸内レモン炒め
・仙鳳趾牡蠣和え麺
・デザート２種
〜詳細・感想〜
夏にピッタリのコース内容でした。
コースの順番、お皿のチョイス、味・素材・調和性
全てにおいて洗練されていました。
なので多くは語りません。全部美味しい。
<前菜7種>
・じゃがいもの山椒和え(画像 左下)
・カシューナッツ(画像右下)
・甘エビ パリパリ甘辛(画像 右上)
・鶏肉(画像 真ん中)
・豚肉(画像 左上)
・くらげの酢の物(画像 下)
歯ごたえが凄い コリッコリ
<大根餅 桃のコンポート>
大根餅は美味しい塩味で、
そこに桃の甘みとチーズが味を整えてくれている
とても調和されていて美味しい
お皿は鮨をイメージしてチョイスしたのかな？笑
<フカヒレ 鶏団子 蒸しスープ>
具材は、鶏団子、冬瓜、フカヒレ、クコの実、蓮根
生姜を感じる優しいスープ
<伝助穴子>
揚げ方ががふわっとしてて、肉厚
脂乗りはちょうど 重すぎない
<牛タン 瀬戸内レモン炒め>
ちょうどよい量 肉厚は薄めなので食べやすい
<デザート二種>
杏仁豆腐と、烏龍茶ゼリーといちじく
杏仁豆腐は硬め系 結構好き
〇気になった点
他の方の口コミにもありましたが、
フランベする時のように炎が高く上がる料理の際は、
煙が一時的に漂います。
換気されてるので少しの間ですが、煙たいです。
景色は三ノ宮駅の北西側なので住宅と飲食店街が多く、オシャな神戸の街が見えるわけではありません。
山やその奥の布引ハープ園の建物の一部は見えます。
夜景ならきれいなのかな
シェフの方お一人で調理されているので、
ご体調を崩された際はお店は休業となるでしょう。
2024/8現在 評価 3.63
ごちそうさまでした。