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越田水産さんのものすごい鯖をいただきました。
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2025/09/13 更新
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フードグルーブジャパンのバスツアーで見学で伺いました。ここの干物はどれも美味いと評判で特にサバが美味しいとのこと。いただきましたが…やばすぎる。干物なのに焼くとふっくらする。口に含んだ瞬間広がる鯖の美味み…これはすごい。
また、創業されてから現在に至るまでの廃業の危機、漁師さん、飲食店さん、食卓のお客様、全ての人と一緒に喜びを分かち合うための仕事へのこだわり、そうした話を聞くと涙までこぼれそうになりました。
想いの詰まったサバ、ぜひそれぞれの場所でいただいてください。