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2025/08訪問
1回
恵比寿に9月オープンした「鮨 かわむら」さんへ。 40年の職人歴をもつ河村大将が握る江戸前鮨は、どれも丁寧な仕事で美味しかったです。 特に印象的だったのは、札幌・日の出本田水産から直送された本マグロ。 脂のキレと旨味のバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に幸せになります。 白海老や子持ち昆布、鰹の燻製なども手が込んでいて、お酒が進む味。 今回はオープン記念の飲み放題付きコース¥10,000（税込）を予約。 内容もボリュームも申し分なく、この価格でこのクオリティは正直すごいと思いました。 日本酒のセレクトも良く、マスターズドリームも飲み放題に含まれていて嬉しいポイント。 お店はカウンター8席に加えて個室も2部屋あり、 落ち着いた雰囲気でデートや会食にもぴったり。 恵比寿の少し代官山方面に行った場所にあるため静かで、ゆったり過ごせました。 恵比寿で肩肘張らずに本格江戸前鮨を楽しみたい方におすすめです。 次は季節のコースを頂きに伺いたいと思います。
2025/10訪問
1回
名物の名代カツ丼を実食
2022/12訪問
1回
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