2回
2025/10 訪問
大間のマグロ
2025/11/08 更新
2025/09 訪問
築地でお鮨、コスパ最強。
8:00の予約。移動の時間もあるので目覚ましアラームを5:00にセット。私は前日、日本酒をけっこう呑んでたので起きることができるか不安でしたが、お鮨のためとあらば目が覚めるものですね。フツーに起きれました笑。お鮨を味わうために、起きてから何も食べずにお腹の中空っぽにして、いざ！
メニューは、おまかせコース5,500円一択です。特に食べられないものがなくおすすめを食べたい私にとっては、迷うことがないのでありがたい。コースが始まる前に、きちんとアレルギーも確認してくださいます。
飲み物は、ビールを注文。息子は緑茶。緑茶はアイスだと注文が必要で、温かいお茶いわゆる「あがり」だと無料のようです。注文となると緑茶にしては値がはりますが、きちんと茶葉の銘柄がメニューに書いてあり、美味しいお茶なのだろうと思います。そして、全体からすると全然高くならないので、値段は気になりません。本当は日本酒ペアリングしたかったけど、肝臓を労るために今回は見送り。
前菜3種も、まだ寝てる腸を動かすにはありがたい。胡麻豆腐が私的には美味しかった。
にぎりは、全10貫。写真はいくつか撮り忘れ…。握りをだす時に、水あげされた地名も教えてくれます。さすが豊洲、全国から集まります。山治さんは、市場の中でもかなり広いスペースをもらっている大きな卸業者さんで、待合室では”ガイアの夜明け”で取材されたときの映像が流れてました。山治さんおすすめネタが食べられます。すべて、美味しくて大満足。そして、かなりのコスパです。物価高な今、普通じゃない笑 大将にそれを言ったら、かなり謙虚なお答えで、コスパを自分たちでアピールはできないです…ただ、かなりお客様寄りにしています…と。なんとありがたいお言葉。
自分へのご褒美に食べるお鮨ですが、このクオリティをこの値段で食べられるところはそう多くないです。良いものをたくさんの方に食べてほしいというマインドは本当に素晴らしいです、泣けてきます。
一回食べたらひとり数万飛んでしまうお鮨屋さんは、予約も取れないし敷居が高くてなかなか訪れることにハードルがあります。並んで待ってようやく食べられるスタイルだと、コスパはよいのですが時間がもったいないので、タイパが悪い。予約が取れて待たずに食べられるのもありがたいことだと思います。
山治さんはネタのクオリティ、コスパ、タイパを考えると何度でも訪れたいと思えるお店だと思いました。まだオープン5ヶ月なので予約がとれますが、いずれ予約困難店になってしまうのでしょう。次の予約も取得済みです笑
2025/09/28 更新
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2回目の訪問です。前回は息子と行きましたが、今回はひとり。
ひとりということで席は端っこにしてくださいました。素敵な気遣い。
今回も生ビール。
午後に用事があって、今回も日本酒ペアリングは見送り…残念。
白子は本当にクリーミーで全く臭みもなく、美味！
そして、今回はなんとマグロは大間！ラッキー！！
庶民には、なかなかお目にかかれないマグロです。この値段で頂けるなんて思ってもみなかったのでビッグサプライズでした！！
白子、赤身、かんぱち、ひらめ、アジ、さわら、中トロ、あわび、あなご
やっぱりコスパは抜群です。
大満足でした！！