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夜の点数：5.0
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本格中華を求めて。
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2025/11/08 更新
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池袋で味わう本格重慶の刺激
先日、池袋にある「渝小満（ユシャオマン）」で重慶ラーメンをいただいてきました
入店した瞬間から漂うスパイスの香りに、思わず「絶対うまいやつだ」と確信
メニューの写真からしてすでに辛そうだったけど、実際の一杯はそれ以上。
真っ赤に染まったスープに浮かぶ唐辛子と香辛料の香りが、見るだけで汗が出そうなほど
一口すすった瞬間、口の中いっぱいに広がる“辣（ラー）”の辛さと“麻（マー）”の痺れ。
でも、不思議とイヤな辛さではなく、旨味の芯がしっかりしてるからどんどん箸が進むんです
唐辛子の刺激の奥に、香味油の深いコクと花椒の爽やかな香りが重なって、後を引くおいしさ。
「辛い！…けどもう一口いきたい！」の無限ループに突入しました️
トッピングで頼んだ牛肉は、想像以上のクオリティ✨
ほろほろと崩れるほど柔らかく、噛むたびに肉の旨味とスープの辛味が混ざり合って最高のハーモニー。
脂の甘みがほんのり加わることで、スープの辛さがより引き立つ感じ。
そしてそこにパクチーの清涼感がふわっと香って、濃厚な味の中に小さな風が吹き抜けるような感覚。
「辛い・熱い・香る・爽やか」が一杯の中で見事に共存していました。
麺は細めのストレートタイプで、スープとの絡みが抜群。
もちっとした食感ながら軽やかで、食べ進めても全く重たくならない。
このスープと麺の一体感は、現地の味をしっかり再現している証拠だと思いました✨
デザートもいただき、黒蜜がいい香りで本当に美味しい一品でした！
個人的には一番おすすめのデザート！
食べ終わる頃には額から汗がにじみ、心地よい達成感。
辛さで体がぽかぽかして、食後はまるでデトックスをしたような爽快感まであります
辛いものが得意じゃない人には少し刺激的かもしれませんが、辛党の方には間違いなく刺さる一杯。
「辛さの中にちゃんと旨味がある」って、こういうことなんだと改めて実感しました。
刺激を求めたい日、気合いを入れたい日にぴったりのラーメン。
辛さの中に深い味わいを求める人には、ぜひ一度体験してほしいです