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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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八重洲に探検。
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2025/11/11 更新
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炭火の香ばしい香りに誘われて、八重洲の「牛タン炭火焼き わすけ」さんへ。
落ち着いた店内は、仕事帰りの一軒目にぴったりの雰囲気。
しっかりとした味わいながらも重すぎず、お酒との相性も抜群で、最初の一杯と一皿にちょうどいいお店です
まずいただいたのは、柔らか牛タンのネギ巻き。
その名の通り、驚くほど柔らかい牛タンにシャキシャキのネギがたっぷり巻かれていて、薬味の香りがふわっと広がります。
そこにレモンを軽く絞ると、さらに爽やかさがアップして、後味までさっぱり。
炭火の香ばしさとレモンの酸味が絶妙に重なって、思わずもう一皿頼みたくなるほどでした
そしてもう一つのおすすめが、牛タン2種盛り。
それぞれ厚みや焼き加減が異なり、部位ごとの旨みをしっかり堪能できます。
塩でシンプルに味わうと、炭火の香りと牛タンのジューシーさが直球で届いて最高。
途中で味変を加えると味わいにアクセントが加わって最後まで飽きません✨
一皿一皿が丁寧に焼き上げられていて、素材の良さを存分に引き出しているのが印象的でした。
がっつり食べるというよりは、ゆっくりお酒を飲みながら牛タンを楽しむのにちょうどいいボリューム。
一軒目の軽い飲みにも、しっかり食事を楽しみたい夜にもおすすめの一店です。