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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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チーズまみれの罪深い逸品。
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2025/11/20 更新
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麺屋こころ明大前店で名物の“チーズまみれまぜそば”をいただいてきました！✨
結論から言うと、名前負けしないチーズ感と、こころ特有の辛味が見事に調和していて、終始テンション上がりっぱなしの一杯でした。
まず、混ぜそばを目の前にした瞬間、圧倒的な存在感を放つチーズの香りがふわっと広がり、食欲が一気に加速。麺とタレ、そしてチーズをしっかり底から混ぜ合わせると、まろやかさが一気に膨らみ始めます。元々辛味のあるタレがチーズによって角が取れ、まろやかで濃厚、それでいてスパイスの余韻はきちんと残る“絶妙なバランス”へと変化していくのが最高でした！
麺はもちもちの太麺で、濃厚なタレとしっかり絡んでくれるので、一口ごとの満足度がめちゃくちゃ高い。噛むたびに、辛味 → チーズのコク → タレの旨み が順番に押し寄せてくる感じがクセになる…！こころの魅力って“混ぜて完成する”ところにあるんですが、このチーズまみれも混ぜれば混ぜるほど味が整い、完成度が上がるタイプの一杯でした。
そして、こころのまぜそばで絶対に外せないのが“追い飯”。今回ももちろん投入しましたが、これはもう……反則級の美味しさ！
余ったタレにチーズがしっかり絡んでいるので、追い飯を入れた瞬間にリゾットのような一体感が生まれます。旨みが凝縮した“和風チーズリゾット”と言いたくなるほどの完成度で、ここまで来ると「これ、もう一品料理では？」と思ってしまうレベル。
さらに黒胡椒をひとふりすると、香りが立って味が締まり、濃厚さの中にピリッとしたアクセントが加わって最高のフィニッシュに。チーズのまろやかさに黒胡椒の刺激が合わさることで、“まぜそばとしての高み”に一段上がった感じがします。✨
辛味、濃厚さ、まろやかさ、満足感、最後の追い飯までの一連の流れの完成度が本当に高く、「今日はガッツリいきたい！」という日にぴったりの一杯でした。こころ好きならもちろん、チーズ系が好きな人にも絶対刺さると思います。
次は温泉卵トッピングも加えて、さらにまろやかにしてみたい…！そんな余韻まで残してくれる一杯でした
住所：東京都世田谷区松原1丁目38-3 山本ビル1階
電話番号：03-6379-1030
営業時間：平日・祝日 11:00〜23:00（L.O.30分前）／日曜 11:00〜22:00