-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894574 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894574","content_type":"ReviewImage","content_id":332894574,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894576","content_type":"ReviewImage","content_id":332894576,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894578","content_type":"ReviewImage","content_id":332894578,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894579","content_type":"ReviewImage","content_id":332894579,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894581","content_type":"ReviewImage","content_id":332894581,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894584","content_type":"ReviewImage","content_id":332894584,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894585","content_type":"ReviewImage","content_id":332894585,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894586","content_type":"ReviewImage","content_id":332894586,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894588","content_type":"ReviewImage","content_id":332894588,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894589 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894589","content_type":"ReviewImage","content_id":332894589,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894591","content_type":"ReviewImage","content_id":332894591,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332894593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332894593","content_type":"ReviewImage","content_id":332894593,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
★注文＆実食したメニュー
・極太手打ちチャーシュー麺 ¥770税込
■JR東日本「大人の休日倶楽部パス」を使って東北食べ歩きを敢行。食べ歩きのメインイベントとして「喜多方ラーメンの名店巡り」を設定していたのですが、数日前からの寒波＆雪の影響で、郡山から会津若松・喜多方方面に向かうJRの列車が大遅延。当初、午前10時過ぎに喜多方駅に到着する予定が正午前になってようやく到着。この段階でかなり疲れていた上、滞在時間から逆算すると喜多方でお邪魔できるラーメン店は2店ということになり、食べログ「食堂」百名店でもあるこちらのお店（なまえ食堂さん）と全国に展開している坂内の本店である坂内食堂さんにお邪魔することにしました。慣れない雪道を駅から10分強歩き、なまえ食堂さんに到着。金曜日の正午を少し過ぎたくらいの時間でしたが、外待ちのお客さんは1名のみでした。15分ほど待って入店。
■注文の段になってノーマルな「喜多方ラーメン」にするか「極太手打ち麺」にするかを少々悩みましたが、食べログのレポートで極太手打ち麺を絶賛する声が多くあがっていたことを勘案し「極太」にすることに。さらに、数年前にSNS上でこちらのお店のチャーシュー麺がバズったとの情報も耳にしたことがあったので「極太手打ちチャーシュー麺」にすることにしました。こちらのお店の価格設定は￥770税込とかなり良心的なお値段で非常にありがたかったです。
■かなり時間を置いて（おそらく15分強）、ようやく着丼。さっそくいただいてみました→まずはスープの完成度の高さにびっくり。詳しい出汁の構成までは未把握なのですが、動物系（豚骨というよりも鶏かな？）と魚介系（煮干し）の味はそれほど強くないもののベースとしての機能をしっかりと果たしていて、塩味とのバランスが絶妙。澄んだ見た目と同様にとても上品かつ食欲を静かに刺激する完成度の高いスープでした。誇張なしで絶品。次に極太麺をいただいたのですが、通常の喜多方の縮れ麺よりも太い麺はプリプリかつ歯ごたえがあり非常に独特な食感でしたが、これまた絶品。「スープ×麺」の相性も抜群で、50年強のワタシの人生の「食史」の中で最高＆最強のラーメンだったかもしれません！！！→誇張ではなく、抜群においしいラーメンでした。感動するレベル。。。
■ラーメンのベースのスープ×麺については激賞させていただきましたが、トッピングの華であるチャーシューについては標準レベル程度だとの感想。この後訪れた坂内食堂さんのチャーシューのように少し脂でこってりとしたジャンキーな感じのチャーシューの方が（なまえ食堂さんの）控えめで上品なスープには逆にマッチするのではないかなあ、と感じました。
■10分ほどじっくり時間をかけて完食。すばらしいラーメンをいただくことができて幸せでした。「わざわざこの店のラーメンを食べに行くために旅に出る」という決断をするのにふさわしい名店かもしれません。超オススメです！！