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大盛りそば。
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立て看板。
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レシート。
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チャーシュー。
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中太縮れ麺。
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スープ。
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メンマ。
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おしながき。
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おみやげメニュー。
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おしながき、外にあるやつ。
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営業時間、カレンダー。
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外観、道路から。
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喜多方市の坂内食堂。
言わずと知れた有名店。こちらから派生したチェーン店もある喜多方を代表するお店で、食べログの百名店にも毎年のように選出されています。
いつか行こうと思っていましたが、今日遂に初訪問する事ができました。
８月２４日（日）朝７時に開店する様なので、５時５０分にお店に到着。先客は７名なので、１巡目には入れそうです(^^)
行列はどんどん長くなっていき、開店時で１００人くらいはいたのではないでしょうか(・o・)
７時ちょうどに開店して、順番に店内へ。店内に入ると、注文〜支払いが済んだ順に席に案内されるシステムでした。
自分はお一人様同士４人掛けテーブルに相席でした。
坂内の話を色々な方から聞いたのですが、皆さん口を揃えてスープがしょっぱかったと言っていました。
そんな事もあり、今回は大量チャーシューの肉そばをやめて、こちらを注文しました。
大盛りそば １０００円
店内は思っていたよりも広く、席数も結構多いので回転は悪くなさそうです。
提供も早く、自分のラーメンは５分ほどで到着しました。
黄金色で透明度が高いスープはよくよく調べた所、醤油ラーメンではなく塩ラーメンだそうです。支那そば（中華そば）って表記だったので、先入観から醤油ラーメンと思い込んでいました(｡ŏ﹏ŏ)
◯スープ
豚骨清湯に塩ベースのあっさり塩ラーメンとの事で、醤油は風味づけ程度に使われている様です。ファーストインプレッションで塩ラーメンかと思った自分の舌も、あながち間違いではなかったみたい（笑）
注 後日大幅に文章を改訂しました、誤解を与えてしまい申し訳ありませんm(_ _)m
とりあえず一口飲んでみると、やっぱりしょっぱ〜い。でも、出汁の旨味もブワッと広がるので、自分はそれ程気にならずに飲み進められました。
上手い表現が見つからないけど、上品な？しょっぱさって感じでしょうか^_^
◯麺
中太縮れの多加水もちもち麺。茹で加減も丁度良く、好きなタイプでした。
◯チャーシュー
厚めのバラチャーシューが５枚。噛み応えもあり肉々しい感じで、味付けは程々と言った所。
美味しいチャーシューなので、肉そばが人気なのも納得でした。
◯メンマ
メンマは柔らかく、スジの食感弱め。
他はネギのみと具材はシンプルでした。
坂内食堂のしなそば、スープのしょっぱさの受け取り方で評価が分かれるラーメンかと思います。
自分的には、しょっぱさを受け入れられたので、美味しく頂く事ができました。
喜多方を代表する人気店、坂内食堂。ちょっとしたテーマパーク並の行列ですが（笑）ラーメン好きなら一度は訪れておきたいお店かと思います(｡•̀ᴗ-)✧
今度はぜひ肉そばを食べてみたいですね〜勿論、機会があればまた来たいと思います。
ごちそうさまでした！