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平太周 味庵大崎広小路、五反田、大崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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街で〜♪噂の〜♪背脂〜♪Cha Cha Cha ◎
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特製ラーメン醤油
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長嶋一茂激推し⁉️
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2024/10/20 更新
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JR大崎駅から徒歩6分程にある『らーめん平太周（ひらたいしゅう）』にて、特製ラーメン醤油（1,000円）をいただきました。
平日12時訪問で、カウンター1席空きあり、待ち無く入店。食券購入後、味の濃さ・脂量・ニンニク量の好み（全部普通）を伝え、10分ほどで提供いただきました。
麺盤は、背脂普通でも丼の淵まで雪化粧の真っ白状態で判りづらいですが、チャーシュー3枚、メンマ、味玉、長ネギの構成。
チャーシューは、箸でつまむと崩れるくらいホロホロで旨いです。
スープは、醤油濃い目のあっさり豚骨。背脂でよりマイルドな味になってますが、ニンニクもしっかり効いて旨いですʕʘ‿ʘʔ
味の濃さは普通にしても、かなり濃いです。
丼の底に醤油が溜まってますので、よく混ぜて食べないと最後の方は超濃いめになりますので、天地返しは必須です。
麺は、つるや製麺の中細ウェーブ麺。かんすい多めの多加水麺ですので、味噌ラーメンとの相性は良さそうです。
客層は大学が近いため、学生と近隣リーマンが中心で、男性率が少し高めかと。女性は少し入りづらい店内ではありますが、旨いので是非食べて欲しいですね。
次回は味噌を食べに伺います。
ごちそうさまでした