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（左）、天然まぐろ、（右）〆サバ
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北海道産 揚げたてアスパラ天巻き
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網走産 地物とろにしん
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厳選生サーモン
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炙りエビチーズマヨ
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厚焼きたまご
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炙り塩ハラス
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炙りさば塩
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炙り焼き天然大穴子
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トリトン湯呑み
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お店の外観①
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店内の雰囲気
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お店の外観② （お店の方針が良い）
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札幌旅行のディナーは、トリトンでお寿司と決めていたので、ホテルから1番近い店舗を探して入店。東京にもお店があるが、初トリトンは北海道の店舗で決めて我慢してきたので期待が高まる！
【来店日時・混雑状況】
・平日火曜日の18時過ぎに来店。
・予約が出来ないので行列必須だとは思っていたが、平日にも関わらず、約15組くらいの待ち。
・受付して外の待ち席で待機。約30分くらいで、呼ばれたので入店すると、さらに店内に待ち席があら、ここ移動する呼び出しだった。
・そこから更に20分ほど待ってカウンター席へ。
・LINE登録すると呼び出し通知が受け取れるので、お店で待機しなくても大丈夫だが、他にすることもないので、待っているしかない状態だった。
【注文内容・お味の評価】
・天然まぐろ（297円）×2皿
・〆サバ（297円）
・北海道揚げたてアスパラ天巻き（341円）
・紅鮭筋子軍艦（341円）
・厚焼きたまご（143円）
・網走産 地物とろにしん（396円）
・販売皿数NO.1 厳選生サーモン（396円）
・炙りエビチーズマヨ（297円）
・炙り塩ハラス（396円）
・炙りさば塩（297円）
・炙り焼き天然大穴子（583円）
・どのネタも美味しかったが、まずは最初に注文した「天然まぐろ」のネタの大きさと厚みにビックリ！普通の回転寿司の3倍はある。鮮度も抜群でかなり美味しかったので、後半戦で2皿目を注文。
・それと「炙り系」のネタがとにかく旨い。塩ハラスもさば塩も魚の旨味が存分に引き出されていて、前半戦から注文して、後半戦で2皿目も楽しむべきだったと少し後悔させられる美味しさ。
・その他のネタもどれを食べても旨い。回転寿司に行くと「これはいらなかったかな」というネタがあることが多いいが、トリトンはそれを全く感じなかったのが凄い！好きなネタを美味しくいただける幸せを感じることが出来る。
【全体的な感想】
・お店は札幌駅からは徒歩13分と少し離れているが、食前・食後の散歩には丁度良い距離感。
・注文はタッチパネルなので、気軽に注文できるし、注文した内容や合計金額も分かるのも有難い。
・カウンターの広さも十分。コロナ対策の名残なのか、お店のもともとの方針なのかは不明だが、隣の席との間には衝立があるので、プライベート感もあって良い。
・来店する前は、「単価の高い回転寿司」というイメージで、それでも人気があるという話をかなり疑っていたが、実際に来店してみて納得。ネタの質を考えるとむしろ安く感じるほど満足度が高い。
・ネタにもよるが、全体的に都内の店舗よりも20〜30円安いものが多いいと感じた。
・どんなに並んでいても、1人席が空くと1人で待っている方が先に案内されるので、複数で来店したとしても、時間がない方は、1人1人別々で受付した方が早く食べれるかも。当日もかなりの人数のお一人様に追い抜かれたので、かなり複雑な気持ちになった。
・謎だったのが会計時にお店の方がお皿の枚数を数えた点。タッチパネル以外からの注文があるためだとは思うが、その分をお店側でタッチパネルに反映するように入力すれば良いと思うし、タッチパネル以外の注文だけお皿の色を変えて、それだけをカウントすれば良い気がするが、全てカウントしていたので、何となく非効率というか疑問に感じた。
・1点だけ残念だったは、「札幌クラシック」を置いてなかったところ。お店の方に直接確認してはいないが、メニューを見た限り見当たらなかったので、ビールは注文しなかった。
【リピート判定】◎
・お店の良さを知ることができたので、都内にあるお店も含めて、お寿司が食べたくなったら、トリトンを利用したいと思う。