5回
2025/11 訪問
罪悪感なき潮豚骨ラーメン！はりがねさん
潮豚骨ラーメン。わかめやトロロ昆布の存在感は謎ですが、スープがとても美味しいです。潮豚骨ラーメンも熱々でこだわりを感じます。
グリーンのブロッコリー麺がラーメンらしさもありつつヘルシー（笑） この麺も極細平麺で美味しい麺です。
2025/11/18 更新
2025/11 訪問
漆黒の黒がねラーメン！はりがねさん
休日の11頃に2人で訪問。開店直後で先客数名で待たずに席に座れました。お客さんは7割くらいでしょうか。
久しぶりだし休みだしなので、黒がねラーメン850円+五島列島産ジャンボニンニクトッピング100円を注文。麺の硬さは普通でお願いしました。
これまでアルデンテな硬めが好みなので麺の茹で加減は硬めでお願いすることが多かったのですが、麺の茹で加減はお店がベストと考えて提供してるのが普通だという話を聞いて普通で食べたくなりました（笑）
黒がねラーメンは焦がしニンニクがスープ表面を覆うラーメンで、濃厚な豚骨スープの旨味がます感じでとても美味しい記憶があります。過去に何度か食べたことありますがけっこうガッツリニンニクなので仕事の時は敬遠してました。
程なくして到着。
メタル系の器に黒く覆われたスープ。具材はチャーシュー２枚にもやし、刻みネギ、そして追加トッピングのジャンボニンニクすりおろしが大さじ一杯くらい乗せられてます。
スープからいただきますが、揚げたガーリックの香り、グルタミン酸やコクがずいぶん増してる気がします。美味しいです。
麺は極細平麺で、"普通"の茹で加減は硬くも軟くもなく程よくて、濃厚ど豚骨スープにしっかり合います。で、熱々スープがやっぱり最高ですね。
薄切りながら存在感のあるチャーシューや控えめながらアクセントのあるもやしや刻みネギ、黒胡椒のバランスが素晴らしいです。
美味し過ぎて久しぶりに替玉も注文しました。替玉も普通の硬さで注文。普通の茹で加減も美味しいこと再確認できました。
かなり満腹で満足なお昼ご飯でした。
そういえば、以前はタッチパネルで注文できてた気がしますが、今回はもっと前の呼び出しチャイムなやつに変わってました。ラーメンが美味しければ全く問題ないので気になりませんけどね。
ご馳走様でした！
2025/11/17 更新
2025/08 訪問
濃厚ど豚骨ラーメン+ジャンボニンニクでスタミナUP！はりがねさん
平日の9時頃締めのラーメンをいただきに2人で訪問。カウンター13席、4人掛けテーブル×2箇所で21席程ある店内は満席近くでしたが待たずにカウンター席に座れました。
店内はとんこつの匂いに包まれてます（笑）
今週から始まったという五島列島産ジャンボニンニク入りはりがねラーメン900円を麺を硬めでお願いしました。
あまり待つことなく到着。
濃厚なスープにチャーシューが4枚と多めのキクラゲ、青ネギが浮かんでいます。今回はすりおろしニンニクがレンゲ一杯分は入ってるでしょうか？普通のニンニクよりフルーティな香りです。
スープも以前よりコクが増した感じです。濃厚な豚骨や様々な出汁の旨味にジャンボニンニクで旨味倍増！夏バテ対策に良さそうです。お店の人からは『匂いが次の日残りません！』とのこと。
ほんとかなぁと思いAIに質問すると『ジャンボニンニクは、通常のニンニクに比べて臭いが少ないのが特徴です。これは、ジャンボニンニクに含まれるアリシンという臭いの元となる成分が少ないためです。そのため、臭いを気にせず食べられるというメリットがあります。』との回答。ホントっぽい（笑）
極細平麺が好みの茹で加減で提供されています。こちらのラーメンは器の端で麺を啜り上げる食べ方が適してると思います。極細の平麺が豚骨スープを纏って香りと共に口の中に流れ込むととっても美味しいです。けっこう具沢山ですが、熱々スープで温度管理が素晴らしい。
けっこうお腹いっぱいだったのにスルッと完食。はりがねさんのラーメンが自分にとってどストライクなこともありますが、なぜお酒の後のラーメンはこんなに美味しいのか？…と自分に言い訳しながら帰路につきました（笑）
そういえば最近は月曜日を定休日にされてるそうです。
ご馳走様でした！
五島列島産ジャンボニンニク入りのはりがねラーメン。
極細の平麺。歯応えも程よく麺自体もとても美味しい。酔っ払いだったので麺だけリフトアップできなかったらしいです（笑）
2025/08/19 更新
2024/04 訪問
はりがね流柚子辛胡椒ラーメン⭐︎⭐︎⭐︎
休日の14時30分頃訪問。先客数名で待ちなしでカウンターに着席。正午付近はいつも並んでるので、時間ずらして訪問しました。今日は待たずに座れました。柚子辛胡椒ラーメン850円を注文。
休日なのでラーメンだけをのんびり待つのも勿体無いと思い、サッポロ赤星600円と鶏チャ450円を注文しました。
赤星あるお店ってなぜか好印象です。
すぐに届いた鶏胸肉のチャーシュー(ハムっぽい)をつまみながらビールを少し飲んでるとラーメンが到着。赤い丼の豚骨ラーメンに赤い柚子胡椒が乗ってて、見た目美しいですね。
1度に柚子胡椒を溶かし込むと最初から最後までずっと辛いので少しずつ柚子胡椒を溶かして食べ進みます。
しっかり目の濃厚豚骨出汁に柚子胡椒の爽やかな酸味と辛さが合うと思います。極細平麺の麺自体が美味しいし、あらゆる出汁が溶け込んだ豚骨らしい濃厚なスープにとても合ってます。今日も美味しいラーメンですね。
柚子胡椒ラーメン広島でも珍しい気がします。
私はあまり辛い食べ物は苦手なのですが、はりがねさんの柚子辛胡椒ラーメンはビールのアテになり得る稀有なラーメンだと思います。（笑）
後半は辛さに汗をかきましたけど、新たなコラーゲンを摂取しつつ、デトックスした感があって良きですね。
ご馳走様でした！
タンパク質摂取にオススメ（笑）。写真撮る前に食べてしまい、すでに2枚減ってます。
2024/04/14 更新
2023/12 訪問
広島で豚骨ラーメンといえば
年末の11時ちょうどの開店時間に到着。先客なしの1番乗りです。
今日は年越しそばにはりがねさんのラーメンを選択。
潮豚骨ラーメン800円+味玉150円麺硬めで注文しました。
このお店がオープンした時までは博多で食べた一蘭のラーメンが最高だと思ってましたけど、はりがねラーメン食べてからは博多行かなくても広島で美味い豚骨ラーメンが食べれると思ったものです（笑）
程なくして到着。お店に充満する豚骨スープの匂いでテンション上がってます。
極細平麺の硬めでお願いしてますが、この麺がとても美味しいです。あとは豚バラチャーシュー2枚と青ねぎ、バラのりに魚粉が乗ったルックスです。潮豚骨ラーメンは濃厚な豚骨と魚介の出汁、ばらのりの潮感がいい感じに合わさってとても美味しい！
ちょっと強めの塩加減ですが海感が高まって良きです。
潮豚骨ラーメンは(たぶん)ほぼニンニク使ってない感じです。はりがねラーメンはグッとくるくらいニンニク使っててパンチがありますが、こちらは人と会う前にはおすすめです。
味玉は中はしっとり半熟で割としっかり目の味付け。卵が入ると栄養バランスが良い気がします。
こちらはラーメンの種類ごとに丼が違うのかな？ラーメンに青い丼って珍しい気がします。海っぽい（笑）
確かブロッコリー麺てのがあって、カロリーが控えめだったから食べようと思ったけど…食べてる間に後から人がどんどん入ってきて、席が埋まってきたので、また今度にします。年末なのに、なかなかの人気ぶりです。
久しぶりにラーメンのスープまで完食してしまいました。ホント美味しいもんね。
ご馳走様でした！
2024/05/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
休日の11時30分頃2人で訪問。前日のラーメンが美味しくて連日のおかわり訪問です。ほぼ満席でしたが少し待って入れ替わりでほぼ待たずに席に座れました。
朝ラーとして潮豚骨ラーメン850円+ブロッコリー麺50円追加で900円を注文。麺の硬さは普通でお願いしましました。
程なく到着。
なんだか以前よりはトッピングが変わってる？
わかめやトロロ昆布が乗ってます。あとはチャーシュー２枚に多めの刻みネギ、魚粉かな。やっぱり熱々スープで提供してるのが好感持てます。
濃厚な豚骨出汁に魚介類の旨味が合わさって意外とスッキリながらコクもしっかりあってやっぱり美味しいスープですね。特注のブロッコリー麺はほぼラーメン専用麺ながら糖質がほとんどないらしく罪悪感も減らせます。替玉でも150円でいけますが、朝ラーなので控えました。
帰る頃には店外に10人くらい待ちの行列が出来てました。あんまり待たずに食べれてラッキーでしたね。
ご馳走様でした！