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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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金沢駅近で人気のラーメン屋さん
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2024/05/20 更新
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平日開店20分前に到着。雨の降りしきる中1番乗り。（笑）しばらくすると後ろに並び始めました。
麺屋大河さんは金沢で一度訪問してみたかったお店です。
11時ちょうどの開店と同時に入店して味噌ラーメン980円を注文。11席くらいありますが、オープンと同時に満席。人気のお店ですね。
噂の野菜ジュースをいただきながら到着を待ちます。
10分ほどで到着。
大ぶりのチャーシューと白ネギ、大きめなメンマ、青のりとたっぷりの生姜が乗ってます。柚子も散りばめられてて食欲をそそる綺麗な盛り付けで良きです。
とても香ばしい良い匂いです。スープがくどく無いけど濃厚な味噌味と複雑な出汁がしっかり効いてて美味しい。麺も手揉みの黄色いちぢれ麺で食べ応えがあります。麺もすごく美味しい。何よりスープがとてもよく麺に絡んでバランス良くいただけます。
チャーシューは能登豚のチャーシューと説明があります。
能登豚とは石川県産の豚を県内産資料米で育成して、石川県金沢食肉流通センターで加工するなどの条件を満たした豚のようです。柔らかくしっとりとした食べ応えで美味しくいただきました。
特に印象に残ったのはたぶん炒めた野菜やお肉と合わさって出来たて感のある熱々スープです。丁寧に調理されてることがうかがえます。濃厚ですが柚子や生姜と合わさってしつこく無くて丼内の味のまとまりが秀逸と思いました。札幌で食べたラーメンもそんな感想を持ちましたがこちらは野菜ジュースから盛り付けまでホスピタリティに溢れてて素晴らしいですね。
とても美味しくてあっという間に完食です。
若い店員さんが多いですが元気良く迎えてくれて感じ良く食事でき、美味しくて気持ちの良い昼食でした。他のメニューも食べてみたいけど…これだけ味噌ラーメンが美味しいとまた味噌ラーメン頼みそう（笑）
ご馳走様でした！