2回
2024/01 訪問
この贅沢うに鍋はお値段以上の価値があります
2023.12.10オープン
高級食材を使用した
唯一無二の鍋コースが堪能出来るお店✨
旬の食材や雲丹を中心とした
贅沢なコースが味わえます
前菜の『山かけマグロ雲丹のせ』
マグロ、雲丹、山芋の具材構成
マグロが新鮮で山かけトロロ具合が堪りません
『黒毛和牛A5ランクロースで巻く"うにく"』
トリュフ塩と雲丹醤油の2種類あり
レアに炙ったA5ランク黒毛和牛に
濃厚ウニがのった至極の一品
ほのかな磯の香りが和牛の旨味を引き立て
ヤバいです(笑)
『雲丹鍋』
特製スープに生雲丹をそのまま溶かし
かなりの贅沢で濃厚スープなお鍋です
具材は
雲丹、伊勢海老、アワビ、蛤、牡蠣、しらこ、
黒毛和牛、りんどうポーク、野菜など
産地にこだわった食材がずらり
〆は、
雲丹リゾットor 〆雲丹パスタ!
少量ずつ両方とも頂きまして
動画は雲丹パスタです
涙ちょちょぎれる美味しいさ
デザートも最後あります
日本酒は、
定番から辛口、季節限定や珍しい銘柄まで
月替わりで常時14種類あるのもまた魅力的
店内は、
全席カウンターのお洒落な和空間で
デートや特別な日にも最適
イタリアのミシュラン星付き店で修行された
シェフさんの腕前は伊達じゃありませんでした
超最高で素敵なお店でしたので
そんな【モリタ雲丹五郎】を
どうぞ宜しくー
《今回注文したメニュー》
◼︎冬季限定 雲丹鍋コース 11,000円
2024/01/27 更新
今回ご紹介するのは
旬の食材や雲丹を中心に
贅沢なお鍋が堪能できるお店をご紹介
『雲丹ホタテの炭焼き』
ホタテと雲丹に素晴らしい共演。
海苔と大葉に北海道産バフンウニが乗ってます。
巻いて頂くと、雲丹の純粋な味わいと
ホタテの旨みを際立たせてます
『新"うにく!! "』
黒毛和牛A5ランクの
黒毛和牛ソトヒラで巻くうにく"は
トリュフ塩と雲丹醤油の2種類で
口の中でとろける食感が最高です✨
『贅沢・雲丹鍋~海鮮~』
特製スープに生雲丹をそのまま溶かし、
贅沢かつ他では味わえないメニュー。
具材は、
北海道産バフンウニ、伊勢海老、アワビ、はまぐり、
旬のお野菜など、新鮮魚介を贅沢に堪能できます
『贅沢・雲丹鍋〜お肉~』
黒毛和牛A5ランクのロースに
熊本県産"りんどう"バラを使用した贅沢肉鍋。
りんどうポークバラは柔らかくて甘く、
ロースはマンモスうめぇぇぇ
〆は、
雲丹リゾットor雲丹パスタ!
どちらかお選びいただけます!
2人なら両方注文するのがベスト✨
デザートは、
山形県産佐藤錦のさくらんぼ
アイスを貰いご馳走様でした
日本酒は、
定番から辛口、季節限定や珍しい銘柄まで
何種類あるのも魅力的
店内は、
カウンターのみの和の趣を感じる店内。
広々と仕切りがなく見通し良好です
今回お伺いしたのは2回目。
店主も、お若いのにとても気配りができる
素敵なおひとでした
今回も素敵な時間をありがとう御座いました
そんな超最高な【モリタ雲丹五郎】を
どうぞ宜しくー♪♪
《今回注文したメニュー》
◼︎贅沢・雲丹鍋コース 11,000円
・雲丹ホタテの炭焼き
・新"うにく!!
・雲丹プリン
・贅沢・雲丹鍋~海鮮~
・贅沢・雲丹鍋〜お肉~
・〆 雲丹リゾット or 雲丹パスタ
・デザート
・アイス