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【職人の美学が一貫に宿る。】 恵比寿で特別な昼を過ごすなら—— 予約困難店のひとつ「鮨 一」さんへ。 カウンター越しに繰り出される鮨は、どれも芸術的で、美しいのにどこか“色っぽい”。 赤酢のシャリと、艶やかなネタのバランスに、ひと口ごとにため息。 特に印象的だったのは、大トロと白海老の握り。 口の中でほどけるタイミングまでもが計算されていて、まさに五感で味わうひと時。 さらに、先出クオリティも秀逸。 日本酒のセレクトも的確で、鮨とのマリアージュを静かに楽しめました。 静寂と緊張感が漂う空間で、握りのひとつひとつが語りかけてくるような体験。 “本物”を知る大人にこそ、訪れてほしい名店です。 恵比寿 鮨 一 昼利用 ¥6,000〜¥7,999
2025/06訪問
1回
【神楽坂ランチの王道！分厚ジューシーとんかつ】
2025/07訪問
1回
【静けさの中に、豊かさが宿る。】 銀座の喧騒を一歩離れた先にある、大人の隠れ家「銀座 あさみ」。 丁寧に出汁を引いた椀物に始まり、季節を感じる八寸、おひつで供される白米まで、すべてに“整い”が宿る。 この日はお昼のコースを。 一段目は前菜、二段目には彩り豊かな主菜、そして三段目には黒胡麻をまとったおこわ—— まるで宝石箱のような三段重に、目も心も奪われる。 器の使い方や所作の美しさも一流。 食事とは、味わうだけでなく“感じる時間”であると改めて教えてくれる名店。 銀座 あさみ 昼利用 ¥10,000〜14,999 和の真髄を静かに味わいたい人へ。
2023/04訪問
1回
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【関西風バリッバリ鰻〜会席料理】 最初に一言、鰻は格別。 鰻のクリスピーな感じが香ばしさと、 盛り付けの綺麗な一皿がつづく。 古民家をリノベーションした店内は清潔感が保たれており、スタッフのおもてなしもすごく心地が良い。 またお伺いしたいお店です。 ご馳走様でした。